本报讯 （融媒体记者刘双莲/文 受访者/供图）成家立业历来被视为人生大事。近年来，泉州以文旅热潮为催化剂，不仅餐饮业因此繁荣，婚礼市场也迎来了崭新风貌。记者从泉州婚庆协会获悉，越来越多的“95后”泉州新婚夫妇倾向于“婚礼做减法，幸福做加法”，选择简约而富有创意的婚礼形式，而高端婚礼的比例有所下降。

据了解，泉州年青一代更注重婚礼的仪式感和亲密体验。小型和私密派对逐渐成为年青人举办婚礼的流行趋势，线上婚礼和直播互动也应运而生。年青一代更偏爱韩式婚礼、简约秀场风格等多种婚礼形式；此外，多巴胺婚礼游园会和户外烧烤冷餐会形式的婚礼既节省预算又增添趣味性，也颇受欢迎。

泉州市统计局的数据显示，今年前三个季度，泉州限额以上餐饮业营业额增长了19.6%。泉州婚庆餐饮市场也因文旅热潮而迎来一场传统与现代创新相结合的变革。记者了解到，许多婚宴开始结合泉州文化特色推出创意菜品，如“丝路繁花海蜇皮”和“南音雅韵甜品”，既能让宾客感受闽南文化，又满足人们对新奇美食的追求。同时，婚宴菜品也更加注重健康与适量的选择。婚宴规模趋向小型化，新人更偏好将婚宴设在有地方特色的场地，如古厝、园林或露天花园中，增强宾客体验的同时，也呼应了“减法婚礼”的理念。

越来越多迹象表明，婚庆市场正经历变革。近年来，随着国潮风的兴起和传统文化的复苏，中式婚礼在泉州婚庆市场也颇受欢迎。泉州凭借其丰富的特色婚礼场地和独特的地域风情，吸引了众多新婚夫妇的目光。以古城为背景的中式婚礼，配合南音演奏、高甲戏表演或提线木偶等传统节目，为婚礼增添了浓郁的文化氛围。“中式婚礼的仪式感更强，而且泉州有很多特色场地，比如古厝庭院和历史悠久的场所，非常适合举办传统婚礼。”泉州艾米婚礼策划负责人蔡小平称。

随着新婚夫妇对婚礼性价比的关注，泉州的婚庆服务市场也在不断升级。多家婚庆公司开始提供从策划到执行的全套服务，强调透明定价并满足个性化需求。一些婚庆公司通过提供婚礼道具租赁、主题装饰等服务，帮助新人简化筹备流程，既降低成本，又让婚礼不失格调。“婚庆市场比拼的不再是奢华程度，而是体验和性价比。”泉州婚庆协会秘书长吴耿荣分析道。

消费观念的转变也表现在婚礼用品的选择上。在泉州，新人们越来越注重性价比和环保，他们更倾向于租赁使用频率低的特殊风格道具和大型装饰，减少浪费的同时节省成本。婚礼结束后，不少新人通过线上平台出售婚礼闲置用品，这一市场在婚礼高峰期尤为活跃，泉州婚礼闲置用品的租售需求稳步增长。

（相关报道见第十八版）