□陈佳煜
浮云掠过天际,十一月的寒风肆意高歌,吹落了一地枯叶。太阳匍匐在屋檐上,鸟雀不停地叽喳叫着,红砖厝间,却氤氲着闽南人迎冬的热烈气息。
锅里沸腾的水,让肥嫩的羊肉泛着诱人的光泽,独特的“四物”香气中还带着一抹酒香,这就是一到小雪时节,阿嬷必会做的羊肉汤。只见她娴熟地将当归、白芍、熟地、川芎倒入锅中,再把滑嫩的羊肉放进去,最后还不忘浇一些高粱酒,只为让汤的滋味更加香浓。
此时的天气还算不上寒冷,只是有些凉意罢了,让人感觉颇有几分“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温”的惬意与悠闲。厝里升腾的袅袅烟气,与初冬的暖阳缠缠绵绵,相互推搡着,不知不觉还“溜”到古厝的红墙外,引得路人一闻就觉得浑身暖洋洋的。锅里的汤仍在沸腾着,羊肉和配料“热情相拥”,不时有藏不住的酒香与药材香飘出来,“一不小心”就窜入我的鼻腔,使人食指大动,只想赶紧舀一勺汤来尝鲜。
“锅里的肉烂咯!”只要听到阿嬷的喊声,我的心便跟着雀跃起来,随后肯定等不及地奔进厨房舀汤。阿嬷依旧像往年一样,从锅里捞出一些炖得软烂的羊肉,分装在大海碗里,嘱咐我先帮忙端去给厝边头尾品尝。这些羊肉汤一送出去,定能收获无数的感谢与赞美。每次邻家阿婆瞧我送来一碗羊肉汤,便急忙从屋里捧出一小坛酿了许久的药酒,让我带回家。阿婆酿的药酒滋味醇厚,黑漆的瓷缸都封不住那股浓郁的酒香,阿公一尝就啧啧称赞,之后吃饭时,定要一口羊肉配一口酒。
小雪这一天,雕梁画栋的古厝里不仅飘散着羊肉汤的香气,还一直充满着欢声笑语,大人们坐着话仙吃肉品酒,孩子们兴奋地追逐玩耍。就像阿公常念叨的那句闽南俗语:“古厝顶上有出戏。”在每一段与节气有关的故事里,都深藏着一份叫作“闽南生活”的小确幸,那是一抹带着柴米油盐的烟火气,让人一尝就会感到幸福无比。
(作者系晋江市子江中学初二年学生)