唐朝的寺,宋代的船,元代的宝塔,明代的建筑……古风犹存的城市里，泉州人代代延续“熬着粥、喝着酒、煮着茶、品着香”的生活方式。飘散着乡愁味道的泉州美食伴随着华侨穿越重洋，跟随郑成功的商船东渡台湾，远播东南亚各国和欧美之地。譬如宝岛台湾的诸多特色美食，从名称、食材、调料到烹调方式皆与泉州如出一辙。
一年到头月月都有的民俗活动，热闹生活的同时也丰富了泉州人的四季餐桌，包括岁时节令、婚丧喜庆、敬神祀祖等食俗，除筵席宴客外，更有许多风味小食。如年糕、上元丸、大花包等，逢年过节，家家户户都要烹饪制作，可祭祀，可请客，可作家宴，也可馈赠亲友。