开辟荆榛千秋功业，驱逐荷虏一代英雄。

南安，民族英雄郑成功的故乡。今年正值郑成功诞辰400周年，一桌富含郑成功文化精神和本土特色美食的“成功家宴”正式推出。菜品中有丰州石亭绿茶、洪濑鸡爪、梅山寸枣、诗山粕丸，有翔云蹄膀、奎霞海蛎、蓬华手工面，还有东田溢鸭汤、英都麻糍以及彭溪菠萝等时令水果，涵盖了南安的山水美味。特色茶饮、前菜、水果及10道主菜，融合创新和传统的烹饪技法，菜肴命名巧妙契合郑成功英雄事迹，以美食弘扬成功文化，传递成功精神，寄托人生成功的美好愿景。

一席“成功家宴”，以“食”讲“史”，以“史”塑“人”，当美食与文化、历史、人物紧密结合，每一道佳肴便成了历史见证者，诉说动人故事，引领人们穿越时空，追溯致敬历史，重温那些被岁月镌刻的震撼与荣光。

食南安佳肴，品“成功”文化。美食之味、传说之韵、民俗之趣汇聚，满足味蕾与心灵，闪耀历史与人文的光辉。泉州南安“成功家宴”已于近日入选《地标美食名录》名宴。

□融媒体记者 邱丰/文 南安市文体旅局/供图

菜单

◆饮水思源

（石亭绿茶）

◆七彩人生

（洪濑鸡爪、梅山寸枣、诗山粕丸、头水紫菜、九层粿）

◆三更灯火

（闽南卤味锅）

◆御题封榜

（海参封蹄膀）

◆磨砺精兵

（奎霞海蛎汤）

◆跨海东征

（金门石斑鱼）

◆百姓劳军

（南安润饼菜）

◆开辟荆榛

（罗氏虾蓬华面）

◆浮光跃金

（东田溢鸭汤）

◆立根破岩

（香油炒岩葱）

◆同根同缘

（番薯甜汤）

◆团团圆圆

（黑粿仔+英都麻糍）

◆南安时令水果