本报讯 （融媒体记者高慧子）11月29日晚，2024年“中华美食荟”·首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华系列活动开幕式在泉州影剧院前广场举行。

中国烹饪协会会长杨柳，市委常委、政法委书记、市政府副市长蔡天守出席。

市领导在致辞中表示，泉州美食文化源远流长，底蕴深厚，小吃产业基础雄厚，国内国际屡获佳绩，其发展的巨大潜力使其成为首届丝路小吃节的举办地。在美食发展之路上，泉州倾力打造“一县一桌菜”、推动品牌建设、大力支持泉州菜走向国际舞台、聚力开启申创“世界美食之都”新征程。目前，已有72个项目列入省、市级非遗名录，先后出台近40个品类的地方标准和团体标准，评选出一批泉州菜名师、名店、名菜、名小吃。

市领导强调，此次盛会是近年来在我市举办的等级最高、规模最大、影响最广的美食活动，诚邀大家走进泉州、寻味泉州，感受闽南美食文化的“古早味”“烟火味”“大气魄”。泉州将继续以美食为媒，持续搭建载体平台，与各地美食专家、美食爱好者、餐饮行业从业者共谋美食发展之道、共谱美食崭新篇章。

商务部服贸司、省商务厅相关负责人参加开幕式。活动将持续至12月1日，其间配套举行中华小吃产业发展大会、首届非遗小吃大会、海丝小吃城市沙龙、第二届全国（泉州）校园餐发展大会等系列活动。