一大早，厨房里传来的声响吸引了我的注意，刚推开门，就看到妈妈正将去核的红枣倒入锅中。“妈，在煮什么好吃的？”“煮甜粥啊，你忘了？今天是‘大雪’呀。”“已经到大雪节气了吗？”我不禁喃喃道。

幼时，父母忙于工作，我便跟随阿公一起生活。阿公是一个闲不住的小老头，总爱变着花样给我做好吃的。在他常做的众多美食中，让我印象最深的是大雪这天常吃的一碗热气腾腾的甜粥。

这种甜粥的制作过程并不复杂，但需要耐心。首先得将晒好的红枣洗净、去核。每到这时，阿公就好似“变身”一名优雅的指挥家，不停挥舞着手中的小刀，一划一转，只听“咔嗒”一声，红枣核就应声落入盘中。“阿公，我也想给红枣去核！”儿时的我，经常踮着脚，迫不及待地伸出手，想要够桌上的红枣。“别急，有更重要的任务派给你做。”阿公笑眯眯地拉开我的小手，随即将一小碟桂圆递过来，“帮阿公剥桂圆，好不好？”“好！”我立马开心地接过那些桂圆，坐在小凳子上，认真地剥起来。

等红枣去好核，桂圆剥了壳，便可以开始熬甜粥了。阿公通常是先给炉子生好火，再往锅中倒入适量的水和糯米。熬粥的过程中，阿公还会在炉子旁烤一两个小橘子。等这些橘子的表皮被烤得微烫，带有一点焦黄色的时候，阿公就趁热将它们剥皮，取出温热的果肉让我尝。不似生吃时的酸甜味，烤过的橘子，果肉是八分酸三分甜还带着一点苦味。虽然算不上美味，但那个独特的滋味，仍然在我的童年记忆里留下了深刻的印记。

每当锅里的甜粥开始沸腾冒泡，阿公就拿一根长汤勺放进锅里，一下又一下地慢慢搅拌。黏稠的粥从勺子里滑出来，又落回锅里，好似小瀑布一样。等粥变得更黏稠了，阿公便往锅中加入红枣、桂圆、莲子、芡实等配料，最后盖上锅盖，用小火慢慢继续熬煮。

直到天色渐暗，甜香越发明显，就说明可以喝粥了。等不及的我总是先跑到桌前坐好，然后眼睛随着阿公的动作不停地移动。终于迎来掀锅盖的时刻，闻到裹着甜味的香气，我便会忍不住拍手，大声欢呼。阿公才将冒着热气的甜粥盛出来，我立马舀一勺送入口中，他还来不及阻止，我就被烫得龇牙咧嘴。不过说什么我也不愿意吐掉，忍着烫把粥咽下去，还笑嘻嘻地对阿公说：“甜粥太好吃了，我最喜欢喝阿公煮的甜粥。”“好，好，你喜欢吃，阿公一定经常煮。”每次听到我的夸奖，阿公都会乐得哈哈大笑。

“想什么呢？这么入神。”母亲的话将我拉回现实。“快去洗漱，甜粥还要再熬一会儿。”“好。”我收回落在锅上的视线，有些惆怅地转身离开厨房。虽然大雪时节再次到来了，属于我的甜粥依旧还在，只是如今，这碗粥变成另一个爱我的人亲手为我熬制了。

（作者系泉州师范学院文学与传播学院2024级广告学专业学生）