材料：银鱼干、糯米、生姜、猪油、食盐各适量。

制作方法：先将银鱼干、糯米、生姜分别洗干净，合煮成粥。然后加入少量猪油、食盐，空腹食用。每日可食2次。

本方可健脾，益肺，补虚。所治之证为脾肺气虚所致，脾虚气弱则食少乏力、消瘦，肺气虚弱则虚劳咳嗽。银鱼味甘性平、肉质细腻，无骨刺、无腥味，经干制后的银鱼所含营养素更高，其中尤以钙的含量最高，为补益虚损之要药。《医林纂要》谓其“补肺清金，滋阴，补虚劳”。糯米甘温而质柔黏，既可养脾胃，亦能润肺。糯米与银鱼干合煮成粥，共奏补虚健脾、益肺之功，以治脾肺虚弱、虚劳咳嗽之证。加生姜以健胃，可更好地促进消化和吸收。本膳清淡可口，营养丰富，制作简便，无论男女老少，皆可服食。需要注意的是，脾虚湿盛、气滞中满者不宜服。

（来源：《草木便方》 张君琳/整理）