“冬季进补，来年打虎”。随着寒冬的到来，膏方成为热门养生保健品。膏方于身体，犹如园丁于树木施与的底肥，为来年春天的升发打下重要的基础。那么，膏方到底怎么用？

泉州市中医院治未病科主任、主任医师黄伟贤介绍，膏剂有外敷和内服两种，外敷膏剂是中医外治法中常用药物剂型，除用于皮肤、疮疡等疾患以外，还在内科和妇科等病症中使用。内服膏剂，又称为膏方，是中医常用的“丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭”八种剂型之一，早在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科疾患及大病后体虚者。

黄伟贤说，膏方，因为药性滋润，故又称“膏滋”，是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。是在中药汤剂的基础上，根据不同人的不同情况确定中药组成，然后将中药反复煎煮提取，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的一种稠厚的半流体状剂型。其中，处方中药物尽可能选用道地药材，全部制作过程操作严格，只有经过精细加工的膏方最终才能成为上品。膏滋药，原为流行于上海、江浙一带老百姓冬令进补的传统方式，对当地百姓的健康养护起到了积极作用。

泉州市中医院治未病科副主任、副主任医师陈劲智介绍，按照药物性质，膏方主要由中药饮片、细料药、胶类、糖类及辅料等几部分组成。

中药饮片是膏方的主体部分，是医生通过望、闻、问、切四诊合参详细辨证分析后，根据患者体质的不同与病情的需要，所给出处方中的药物部分。

细料药，又称细贵药材，是处方中体现膏方补益虚损或有着特殊功效的重要组成部分，常用的如人参（生晒参、西洋参、红参、朝鲜参等）、鹿茸、海马、铁皮枫斗、冬虫夏草、灵芝孢子粉、西红花、三七粉、蛤蚧粉、羚羊角粉、川贝粉、珍珠粉等。

胶类常用的有阿胶、黄明胶、鳖甲胶、鹿角胶等，常用的糖有冰糖、红糖、饴糖及蜂蜜等。

另外，根据制作过程是否加入蜂蜜将膏方分为清膏和蜜膏，中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏，收膏时加入蜂蜜称为蜜膏，后者尤其适合年老体弱、有慢性病者；根据膏方中是否含有动物胶或胎盘、鹿鞭等动物药，可将其分为素膏和荤膏，素膏由中草药组成，不易发霉，四季均可服用；荤膏中则含有动物胶（药），多属温补之剂，且不易久存，一般冬季服用。□融媒体记者 张沼婢