对于福建人来说，丰富多样的海鲜是三餐四季都少不了的美味。逢年过节，家里饭桌上稳坐“C位”的那几盘菜，不用说，肯定有海鲜。福建疾控中心专家温馨提醒，在大快朵颐的时候，一定要小心创伤弧菌。

疾控中心专家介绍，创伤弧菌是一种革兰阴性杆菌，隶属于弧菌属。嗜盐，自然生长在温暖海水中，常寄生在贝壳类的海洋生物中。携带在海产品中的创伤弧菌在室温下可以大量繁殖，处置不当时，人类可因此感染致病。

创伤弧菌的感染途径主要有两种，一是食入带有海洋弧菌的海鲜，如生蚝、贝类等海产及生鱼片；二是从皮肤上直接感染，被海鲜蜇伤或者伤口接触到海水、海鲜，就可能感染。

海洋创伤弧菌分布极广，很多海鲜都有，最常见的就是海鱼、贝类、虾类以及螃蟹。

创伤弧菌感染主要表现有三种临床亚型，包括原发性脓毒症，创伤感染和胃肠炎。原发性脓毒症主要表现包括急起发热、寒战、休克和典型血性大泡样皮损。创伤感染主要表现为肢体局部皮肤、肌肉坏死等，亦可迅速发展为继发性脓毒症，危及生命，需要截肢。胃肠炎以腹痛、腹泻等消化道症状为主。

理论上来说，创伤弧菌可以危害任何人，但如果是抵抗力正常的人群，发生严重感染的可能性并不大，可如果是慢性肝病患者，有基础病和免疫力弱的人群，很有可能发生严重感染，甚至致命。

虽然说创伤弧菌感染的发生概率比较小，但它造成的危害很大，我们不得不重视。按照以下方法处理海鲜，可以预防创伤弧菌感染。

处理海鲜时应该戴手套，防止扎伤。注意手套最好选择厚一点的，因为很多虾蟹的壳体尖锐，一般的手套很容易被扎破。

不要生吃海鲜，处理海鲜时注意将熟食和生的分开，以免交叉污染。

如果手上有伤口，就不要触碰海鲜；身上有伤口，就尽量不要接触海水。

如果不小心被海鲜蜇伤或夹伤时，建议尽快就医。

□融媒体记者 张沼婢 通讯员 洪锦春