泉州网  东南早报  泉州商报  今日台商投资区  旧版入口






2024年12月19日

外婆的秘方

□苏俊墉

外婆去世多年了,我时常想起她慈祥的音容笑貌。

小时候,外婆教我们许多生活小常识。比如冲热水瓶时,热水瓶不能放在灶台或桌子上,一定要放在地板上,防止热水瓶打翻,或开水冲歪人被烫到。拿刀或剪刀递给别人,一定不能把刀刃、剪刀尖对着人家,以防伤到。筷子不能含在嘴里走路,以免跌倒了会戳到喉咙等等。

外婆也有许多规矩。不能用筷子敲碗,不然会当“乞食(乞丐)”。吃完饭碗底不能留下饭粒,否则会娶“猫仔某(麻子脸老婆)”。手指不能指“月娘(月亮)”,以免被割掉耳朵。牙齿掉了,要在床前双脚站齐,如是上牙扔到床棚上,下牙则扔到床下,这样牙才会长整齐……

女儿小的时候我把这些讲给她听。

女儿调皮地问:“你那时有没有听你外婆的话?”

我说:“你看,我现在没当‘乞食’,耳朵好好的,你妈妈脸上也没麻子。就是我的上牙有点不齐,肯定是当时脚站得不够齐整。”

女儿乐得哈哈大笑。

外婆还有许多小秘方。

小时候喉咙疼,外婆便让我张开嘴大声地“啊”。她仔细瞧了瞧,说:“喉咙里小舌头掉下来了。‘没代(没事)’,有办法。”

我至今也不明白小舌头怎么掉下来的。

外婆泡了一小杯很浓的盐水,拿根筷子蘸了一下,对准“小舌头”滴几滴盐水。

外婆很有信心地说:“很快就会好的。”

很神奇,果然不久就好了。

我有时眼睛有点红,或者有点不舒服,便会叫着找外婆。外婆用热毛巾一敷,同样很快就好了。

夏天,外婆会三不五时烧上一锅苇茎、含草杆、麦穗红等凉茶要我们喝下,预防火气上升、中暑、感冒。

小时候我经常上火,外婆便会拿着一个杯子,迈着小脚到花桥宫讨“金汁”回来,泡点温水让我喝下,于是我很快便好了。后来外婆腿脚不方便,便把这任务交给了妹妹。

原来,花桥宫供奉的是北宋泉州名医吴夲,他曾带着弟子救死扶伤,逝世后,人们感念他,特地在他当年看病的地方设立纪念场所。清光绪年间乡绅们在那里设了施药局,不论贵贱前来求诊寻药,不取分文。

“金汁”是独特的一味清凉解毒的良药。据说是用十一二岁的健康童男的粪便做的,而且一年到头,只选用冬至前后一个月的粪便,说是因为这段时间的粪便比较不那么臭。然后把收集来的粪便放进大木桶里,再往里加上好的井水和红土。用力搅拌均匀后,还要经过三次过滤。第一遍是用缝隙大的竹筛滤,再拿缝隙密一点的竹筛滤第二遍,接着以棉纸纱布进行最后一道过滤,这样滤下的粪水才能装入陶瓮中。最后用碗倒盖住陶瓮,再用加了盐的黄土密封,埋入两米深的黄土中。经过二三十年挖出来就成了没有味道,清澈的,有点淡茶色的治病良药“金汁”了。

外婆经常笑着对我说:“以后你到很远的地方读大学,‘焗热(上火)’了怎么办?我只好将‘金汁’装在瓶子里给你寄去。”

在外婆的心里,我是要到很远的地方上大学的。

后来,我终究没能到很远的地方上大学,外婆的话却一直在我心中回响。

--> 2024-12-19 □苏俊墉 1 1 泉州晚报 content_114465.html 1 外婆的秘方 /enpproperty-->