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2025年01月03日

闽赣各地留安溪茶百年足迹

为追溯安溪茶文化的传播轨迹,解锁其融合密码,安溪茶史迹调查专班奔赴多地考察,见证安溪茶与不同地域碰撞出的绚丽火花

在武夷山市,300多份民间文书详细记录了茶园、茶厂的交易详情,见证了安溪林燕愈家族的茶业兴衰。

建瓯的茶师傅泡饮安溪茶叶品种做成的茶

本报讯 (融媒体记者谢伟端 通讯员陈和俐 文/图)2024年11月25日至12月1日,安溪茶史迹调查专班(以下简称调查专班)奔赴闽北、江西等地,展开了一场深入的考察之旅,为梳理安溪茶文化的传播脉络与融合历程积累了丰富资料。

调查专班首站来到武夷山市,其前身为崇安县,这里留存着清朝安溪人辛勤开拓的茶园遗址。调查专班成员穿梭于葱郁的茶园和古朴的茶厂间,仔细探寻茶叶种植与制作技艺的传承线索。据《武夷山市志》记载,清嘉庆初年,安溪人林燕愈在此落地生根,从雇工逐步发展为拥有幔陀峰、霞宾岩、宝国岩等茶山茶厂的业主,积极引入梅占、本山、奇兰、水仙等茶苗,所产岩茶畅销各地。其家族后裔林东海等传承茶业,在林东海经营的茶店,调查专班看到了其收集的300多份民间文书,这些跨越嘉庆九年(1804)至1957年的契约,详细记录了茶园、茶厂的交易详情,见证了林燕愈家族发展茶业兴衰,也凸显了安溪人在武夷山岩茶发展进程中的关键作用。在武夷山风景区唯一的自然村天心村,调查专班探访了“百年奇苑”的传承人、安溪西坪镇西源村林庆艺创办的“百年奇苑”溪苑山居茶美学空间。这里既是品茗佳处,更是追溯西坪雾山林氏十一世祖林燕愈在武夷十八岩开荒种茶以及林氏后人创立“奇苑”茶庄几百年奋斗史的展示平台。

离开武夷山后,调查专班抵达江西上饶铅山。铅山位于武夷山北麓,是明清时期重要的茶叶产区。调查专班深入调研当地独特的茶俗文化与历史茶路遗迹,探寻其与安溪茶史的交融之处。铅山的河口古镇曾是“万里茶道第一镇”,福建等地的毛茶在此加工为河红茶后出口。

上饶玉山县紫湖镇是此次考察的重要一站。紫湖镇地处信江源头,是闽南语方言岛,当地不少居民祖上来自闽南。专班聚焦当地特色茶种与传统制茶工艺,走访了川桥村等村落。川桥村张氏家族于清康熙五年从安溪祥华乡东坑村迁来,在这片土地上发展茶业。如今,茶叶种植仍是当地重要产业之一。

南平建瓯市拥有悠久的茶文化历史。自唐代起便产茶,五代十国时北苑茶区更是成为官方茶园,宋代北苑贡茶闻名遐迩。专班在此考察茶文化发展轨迹,探寻与安溪的紧密联系。建瓯的水仙茶声名远扬,其中“南路水仙”创始人林祖孝为安溪人,其在南雅镇种植的水仙茶独具特色,在1910年南洋茶业会上荣获优质奖。在凤山茶场,调查专班了解到从安溪引进的梅占等茶种的种植与繁育情况,以及短穗扦插育苗技术从安溪传入后对建瓯茶业的推动作用,这些都为两地茶文化交流与产业发展提供了有力例证。

最后一站沙县,在茶业发展进程中也有着安溪移民的深刻印记。在沙县凤岗街道西郊村,安溪移民王溪顺于1982年从安溪剑斗引入铁观音茶苗,成功打破沙县此前种植铁观音失败的困境。至1985年,其茶山产量可观,茶叶远销各地,还带动了西郊村及周边村庄的铁观音种植热潮。在富口镇罗溪村,陈景风家族自1834年从安溪西坪迁来后,世代传承制茶技艺,虽历经茶叶市场起伏,仍坚守茶业。

此次考察范围广泛、内容翔实,通过对不同地区的深入调研,不仅挖掘出安溪茶在各地的传播路径、种植与制作技艺的演变,还展现了安溪移民在异地的奋斗历程及其与当地文化的深度融合。这些成果为安溪茶史研究提供了全新的多元视角,进一步丰富了安溪茶文化内涵。

(相关报道见第十八版)

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