岁寒粥暖待春归。吃一碗腊八粥，整个冬天便有了温度，春节也就在粥香袅娜里翩然将至了。

说起粥，是大多数闽南妈妈早餐的标配。我家老妈也爱熬粥吃粥。她享受并喜爱氤氲着袅袅白雾热气腾腾的粥，尤其要配上自家腌制的咸菜或者萝卜干。我偏爱吃咸粥，加了瘦肉和红萝卜等各种配料，撒上葱花，五颜六色，既有味蕾的满足，营养的补给，更有视觉的享受。

农村的清晨是嘈杂的，不仅有鸡飞狗叫，还有老妈严厉的要我起来边晨读边看煮一大锅粥的叫唤声。那时候用的是煤球灶，水开了才能下米，隔上两三分钟还要不时搅拌防止粘锅。

记忆里，老妈常熬粥。腊八粥、白米粥、绿豆粥、玉米粥、地瓜粥、南瓜粥，四季时鲜瓜果蔬菜，几乎样样可煮粥。小时候我们家孩子多粮食少，只好多喝粥。喝粥虽然是不得已而为之，但老妈熬煮的粥总是恰到好处，不稠又不稀，使整个屋子充满了缭绕的粥香，还有甜甜的诱惑，而那种诱惑勾起了人们的希望。尤其是在生病困乏之时，能喝上老妈熬煮的一碗热腾腾的白米粥，看上去是那么的简单，实际上又是多么的幸福。

天热的时候，老妈会给我们熬绿豆粥，这种粥解暑，晾凉了我们兄弟三个咕咚咕咚地喝上两大碗，暑气顿消。冬天母亲用红豆或者黑豆熬粥，豆烂米香，清香甘甜，喝上一碗周身便暖烘烘的。

老妈最喜欢熬地瓜粥。她会精心挑选软糯清甜的地瓜，去皮切丁，加上大米小米，放在砂锅里慢慢熬煮至金黄色。食用这种地瓜粥，既可以享受到地瓜的甜糯和米粒的清香，还充满着家庭的温暖与人世间的亲情。简简单单的一碗地瓜粥，搭配上几样家常小菜，就能抚慰我的胃，温暖我的心。热气氤氲，粥香四溢，感觉岁月静好、生活恬淡。

有一段时间我客居泉州，见识了泉州人熬粥的本领。鱼虾、瘦肉、皮蛋、生蚝、粉肠、猪肝、螃蟹、牛羊肉等等，只要菜场上有的，就没有泉州人做不出的粥，哪怕剩饭几勺，也能加上各种配料，熬出一大锅香喷喷的“粥”来。品类繁多，味道各异，可谓八仙过海，各显神通。

后来的我沉迷工作忙着应酬，每天都有忙不完的任务，待办单上永远有做不完的事项。我拼命努力，想要抓住每一分每一秒，早餐变得可有可无，午餐也不再重要，晚餐更是随意而为，一日三餐从不守时。岁月的磨刀石磨过软嫩的胃壁，一点一点地侵蚀，终于，胃炎了。

医嘱多喝粥，我也慢慢地开始了煮粥。现在煮粥比以前方便多了，半杯米，一碗水，盖上电饭煲或者高压锅，智能键一按，时间到了，一碗细腻温润的米粥就大功告成。我煮粥不甚讲究，往往就是随心所欲，手边有什么食材就拿来混着煮成一锅粥，卖相五花八门，品味各有千秋。人煮粥，粥养人。胃病在粥的温暖下，渐渐褪去了嚣张。岁月无情，粥却香远益清，滋养了我伤痕累累的胃。

有一次我生病了，躺在床上，像一条风干的咸鱼，有气无力，动弹不得。老妈变着法子熬粥。无论煮什么粥，老妈都会添加一小勺煎至焦黄的姜粉，因为她知道我肠胃不好，而医生告诉她姜能驱邪扶正，温胃养阳。喝上一口热乎乎的粥，暖流入胃，仿佛给一夜空荡荡的胃做了个按摩，胃暖了，心也暖了，病毒也消亡了。“有人问你粥可温。”这何尝不是世上最幸福的事情？

父亲曾殷殷叮嘱，要我们兄弟像他一样照顾母亲，护她周全。却未曾想，在本该我照顾她的日子里，古稀之年的她依然是我的依靠！

当我们拥有过最璀璨缤纷的东西，才懂得欣赏一碗粥的朴素。现在想来，端在我手中的哪里是一碗粥啊，这分明是老妈心底里对我那份至浓至醇的爱！所以，“尝尽了深夜的酒，别忘了回家喝清晨的粥。”