时值寒冬，有的市民总感觉手脚冰冷，在中医学上，这种现象通常被认为是因为阳虚导致体内能量无法有效传递至五脏六腑及四肢末端所致，有的还会引发畏寒反应，情况严重时，甚至可能导致下肢静脉曲张等问题。本期食疗与您分享一些家常药膳方，让你暖胃暖身，过个暖冬。□融媒体记者 张君琳/文 CFP/图

根据怕冷原因

对症选食药膳

传统医学认为，冬天人体感觉手脚冰凉的原因有多种，针对不同体质，可以采用不同药膳进行调理，提升身体的抗寒能力。

南星中医馆中医师吴艺川建议，脾肾阳虚的人可以食用当归生姜羊肉汤。脾肾阳虚者除了手脚冰凉，还可能伴随畏寒的表现，容易腹泻。此类人群需要温阳健脾，在食疗方中，当归生姜羊肉汤是一道有名的温阳食谱，有补益气血、温中散寒的作用，适宜手足不温、腹中冷痛、畏寒喜暖的人群食用。

气血两虚的人因为气血推动无力，加上冬季寒邪，寒性凝滞收引，致使血液循环变慢，四肢末端血液供应减少，从而造成手脚冰凉。此类人可能还会出现气短乏力、头晕、面白神疲、失眠多梦、舌质淡、脉细弱等症状。可取黄芪、党参与乌鸡煲汤，日常还可以用桂圆、红枣、枸杞煮水代茶饮。对于女性来说，气虚时更需要全面调理气血，才能改善手脚冰凉的症状，可适当以黄芪、高丽参、红枣、麦冬、枸杞搭配煮水饮用。黄芪补气升阳，红枣健脾养血，高丽参大补元气，麦冬养阴生津，枸杞滋补肝肾，气血两虚、体质偏寒或偏热者均可饮用。

气虚体虚、手脚冰凉、精神不佳的成人适合食用党参，孩子如有食欲不振、疲乏无力、大便稀软等气虚不足的症状，也可用党参调理。喝党参和红枣做成的茶饮可缓解脾气虚、少气懒言、肢冷等症状，改善因气虚引起的手脚冰凉问题。

血虚寒凝是指血虚而又有寒邪凝滞，血行不畅。血虚寒凝者可食用生姜红枣茶，取生姜、红枣一起放入锅中，加适量水煎煮，起锅前添加适量红糖即可，每日尽量于上午代茶饮用。生姜味辛可散寒，红枣、红糖可以益气补血、健脾暖胃，红糖还有一定的活血化瘀作用。此外，还可以选用当归姜枣茶补血暖身。当归补血活血，生姜驱寒暖身，大枣健脾养血，三者合用，能显著改善手脚冰凉症状，增强体质。适合血虚、阳虚者，尤其适合女性调理，还可以改善气色。

肝气郁滞的人常因肝气郁遏在内，气血无法达到四肢而出现手足冰凉、神情抑郁、胸胁胀痛、口苦咽干、舌苔白、脉弦等症状，可食用陈皮麦芽粥，将生麦芽、陈皮煮水，滤出药渣，药汁加入大米煮粥食用。

甘温补阳之物

提升孩子阳气

青少年还处于身体发育阶段，长期手脚冰冷危害更大。日常生活中，家长可以从运动、食养、日常护理三个方面帮助孩子涵养阳气，促进气血流动。运动可以助阳气升发，脾主四肢，运动也可以健脾，配合适当进补，可以改善孩子的症状。

就饮食方面，余建文建议，合理食用高热量、高蛋白等甘温补阳之食物。比如，鸡、鸭、鱼、虾、羊肉、牛肉、栗子、南瓜、姜、葱、芫荽、大蒜、洋葱、韭菜等。适当进补，但进补时不应过急过猛，可选用白术、太子参等中药材，也可以适当用一些党参、黄芪、大枣、桂圆等健脾益气的药材煮粥煮汤。不管什么季节都要注意不过量食生冷食品或损阳之物，如绿豆、薏米、西瓜等要适可而止，此外不要让孩子喝冷饮、凉茶。

以下食疗方可用来来促进孩子的阳气生发。

韭菜煎蛋，温通补益。韭菜30克，鸡蛋1到2个。韭菜洗净切碎，鸡蛋打散后混入切碎的韭菜中搅至起泡，食盐适量调味；平底锅烧热加油适量，油热后轻轻倒入混匀的韭菜蛋液，小火煎熟即可食用。

姜汁黄鳝饭，补气养血、祛湿散寒。黄鳝1条，姜汁10克，大米50克，葱花5克，姜、盐、生抽适量。将黄鳝清理干净、切小块，加少许盐、生抽、姜片腌制片刻；煮米饭，饭熟前20分钟，将黄鳝和姜汁倒于饭面，蒸至饭熟后，倒入葱花拌匀即可。此药膳可以作为日常食疗，每周2次，适用于3岁以上消化好、无病痛患儿，应少量多次分食。