材料：干姜1克到3克，高良姜3克到5克，粳米50克到100克。

做法：将干姜、高良姜洗净后切片，粳米淘净。用适量水先煮姜片，去渣取汁，再放粳米于姜汁中，文火煮烂成粥，调味后趁温热服用。早、晚食用，尤以秋冬季节服用为佳。

该药膳可温中和胃，祛寒止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、呕吐呃逆、泛吐清水、肠鸣腹泻等。干姜性味辛热，善入脾、胃经，既是调味佐餐之品，又是温中祛寒之药，能温里散寒、助阳通脉，温中止痛，降逆止泻。高良姜大辛大热，为纯阳之品，主脾、胃经，可温脾暖胃，袪寒止痛。两姜相伍温里散寒、止痛止呕的效用更强。粳米性平味甘，功擅补中益气、健脾益胃，与两姜配伍，其温中之功显著增强，专攻腹中寒气。两姜均为辛热之品，燥热之性较剧，且辛辣之味颇重，故配伍粳米煮粥，不仅能以助阳温阳之力逐寒，增强温中止痛之功用，又能以益气健脾之功补中，调和燥热辛辣之性味，达到温中祛寒的目的。需要注意的是，本方温热性质较强，久病脾胃虚寒之人，宜先从小剂量开始，逐渐增加。凡急性热性病及久病阴虚内热者，不宜食用。

（来源：《寿世青编》 整理：张君琳）