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2025年02月09日

菜市场里寻年味

□林清秀

今年,老友们忽然想找个古镇“守岁”,他们试图说服我,去那里过年能看到檐下的腊肠、窗上的剪纸、厅堂的版画,到处是新鲜的民俗,能感受别样的年味。我听了却不认同,心想何须舍近求远,最棒的年味在城中的菜市场就能寻得。

年终岁末的菜市场,在我眼里是极好逛的。每次一走进去,一股浓浓的烟火气便扑面而来。海鲜区总是人满为患,鱼虾活蹦乱跳,螃蟹左冲右撞,生蚝海螺一摞一摞,堆积成小山。年兜将至,海鲜一日一价,但有“年年有余”的好寓意,人们大多想也不想就掏了腰包。摊主们都忙得不可开交,一边给鱼开膛破肚,一边操着闽南话与顾客说笑,这些摊子仿佛富有吸引力的磁场,总能引来一批又一批的顾客上门。

海鲜区隔壁是卖活禽的摊子。“咯咯”叫的鸡,“嘎嘎”叫的鸭,“呃呃”叫的鹅,“咕咕”叫的鸽……各种声音此起彼伏,好不热闹。“一地鸡毛”不是好词,然而此刻,一地禽毛却叫人憧憬起年的模样。不过我更喜欢驻足在猪肉摊前,此时人们卖肉的热情高涨,猪心、猪肚一早都被买走,“猪下水”也成了肉摊的“新宠”。有滋有味的年,少不了灌肠,那一截肉质紧、色泽艳、味喷香的灌肠被切开,仅是尝一口,就让人感觉年的脚步近了。

青菜区犹如一个巨大的“调色盘”,各种蔬菜瓜果都是过年必备的食材。不仅如此,在闽南地区,“青菜”和“请财”的发音相似,人们买菜想图个好彩头,也会特地挑一些青菜来备着。想起在我老家,即使整个年关都不买菜,也有吃不完的蔬菜。往往是东家种了萝卜生葱,西家种了花菜番茄,南家种的是小叶菜,北家菜地里,也能挑出不少菜市场里少见的青菜。正月里,厝边头尾常会互相赠送,既让家里的蔬菜种类变多,也让团圆餐桌多增一些寓意美好的佳肴。

快过年了,熟食区更是热闹非凡。当中被围得水泄不通的是年糕坊。就像北方过年餐桌上必有饺子,闽南人的年菜里是少不了年糕的。刚出锅的年糕散发着热气,白白糯糯,米香扑鼻,一口咬下,好似也尝到了年的味道,暖心又甜蜜。

过年不仅要有柴米油盐酱醋茶,还得有鲜花来增色添彩。临近春节,我喜欢去菜市场里的那间鲜花坊逛逛。高高的盆栽,矮矮的松木,土培的、水养的、干插的、各种花卉应有尽有。今年我带走了几把金柳,它们嶙峋的枝条上坠着一颗一颗紫红球,毛茸茸的,氤氲着浓郁的年味。临走时我还被两盆腊梅吸引,鹅黄的花看着出挑得很。虽不是我喜爱的款,还是忍不住将它们买下,想着可以为家里的年味增添一些特别的味道。

熙来攘往的菜市场,叫卖声、砍价声、欢笑声,声声入耳;海腥味、家禽味、果蔬味、油烟味,噢,还有人情味,味味入鼻。这个看似普通的地方,“上演”的不过是寻常生活,但只要深入其中,就会发现那里藏着最动人的年味。

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