一盆白族酸辣鱼、一盘清炒水性杨花、一瓶当地的风花雪月啤酒，是我离开大理前的晚餐。老同学评论说他的大理之行白去了，压根没体验到这些。

“水性杨花”真的是一种花，白色花瓣黄色花蕊，颜值并不出众。是当地的特产，学名“波叶海菜花”，长于湖泊中。炒熟后，绿绿的、细长的，滑滑的类似海带的口感，谈不上多好吃，新奇而已。随着《去有风的地方》热播，很多人知道这种菜做的汤，却不知它也可以当作一般蔬菜炒制。

和青菜一样，风花雪月啤酒也是当地特产，口感清淡，同样靠名字取胜。啤酒的名字代表大理的四种风物，分别是：下关风、上关花、苍山雪、洱海月。

洱海月我最有体会，入住的是洱海公园边的酒店，从窗口望出去就可见一片洱海。白天的洱海，湛蓝透亮，波澜不惊，像一块巨大剔透的蓝宝石。租一辆自行车，沿生态廊道缓缓骑行，慢慢品味洱海的美。冬天的洱海，岸边的水杉姿态挺拔，更有一些立于水中直插云霄，红色水杉衬着蓝色水面，尤其耀眼。商家们也知道这是出片的好地方，做足了功课，五颜六色的气球、香气四溢的咖啡都有售卖，甚至连租赁的自行车都是各种温暖明亮的颜色，车前的篮子里还绑上一束塑料花，随手一拍，都是一张明信片。入夜后，天际线是一幢幢亮起灯的建筑物，倒映在洱海上，映出粼粼波光，一轮上弦月高挂空中。海上还有渔船划过，渔灯点点，交相辉映。在大理待了两晚，洱海月照着我出门觅食，与海边兜售特色水果的农人讨价还价，照着我微醺踱回酒店。

苍山有19座峰，海拔都在3500米以上。因海拔高，峰顶常年积雪，日光映照下，白雪皑皑晶莹剔透。坐出租车，路两边的田野里种满植物，黑紫的是莴笋，绿色是胡豆。田野的远处，就是戴着“雪帽”的苍山，在斜晖下闪着金光。

上关花，传说是一种能香飘十里的花。我以为是云南遍地种植的玫瑰，可开车的师傅说不是，指着路边开着大大白花的树，“据说那些是上关花。”我一看，是白玉兰，“这种花也不会香飘十里啊。”“所以传说中的花不知道是什么，现在说这种花是上关花，有白色粉色的。”师傅说。回来一查资料，上关是一个地名，鲜花铺地。大概是因大理气候温和湿润、适宜花木生长，所以用这个风物来体现吧。

下关也是一个地名，特点是风大，谓之“下关风”。因地势特殊，下关处于两座山的山谷出口，一年四季倒有三季刮风，据说特别之处在于迎风前行时，风不是把人的帽子吹到身后，反而是吹落到人前。

老同学听我讲完这四样风物，直呼：“我还得再去一次大理。”

（予恩 文/图）