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2025年02月14日

要的就是这个味

□叶修玚

过春节,不少泉州人家都要做一些碗糕,我家也不例外。

“懒虫起床啦,今天做碗糕,你学不学?”这天一大早,我听见奶奶的呼唤,连忙从床上爬起来,兴奋地喊道:“要学!要学!”一想到自己要动手做碗糕了,我既兴奋又紧张,心跳快得仿佛要蹦出嗓子眼。

奶奶早已备好材料,见我走进厨房,便递过来一个大碗,开始教我往里倒入温水、红糖进行搅拌。之后奶奶又撒了一些糯米粉、黏米粉和发酵粉到碗里,叫我继续搅拌,直至粉变成糊状。谁知我一不留神,搅拌的动作太大,米糊随即“飞”了出去,还弄脏了地板。我见状有些不好意思,奶奶却安慰说:“没关系,慢慢来。”

米糊搅拌好,奶奶一声令下:“倒糊啦!”我赶紧舀起一些米糊分装到小杯中。之后经过一段时间的蒸煮,等奶奶揭开蒸笼的盖子,一个个“笑开花”碗糕出现在眼前,表面犹如绽开的花瓣。我趁热取出一个碗糕,先掰下一块递给奶奶,随即将剩下的塞进嘴里。即使被烫得直呼气,我也舍不得停下来。

“对,要的就是这个味!”我和奶奶尝过碗糕后,异口同声地感叹道。那一口软糯香甜的滋味,是年的味道,也是家的味道,这个忙碌又充实的春节,有小小的碗糕相伴,也显得格外美好而甜蜜。

(作者系鲤城区第三实验小学四年级学生)

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