在闽南地区，人们把礼仪叫做“礼数”，还有一句俗语叫做：“好歹亲情，礼数照行。”意思是亲戚即使再疏远，遇到红白喜事礼数，还是得照来。众多传统礼数中，有一个很特殊的是“请吃点心”。这里提到的“点心”，包括了三餐之外的各种食物，它们既能为人补充体力，又有美好寓意。

过去在泉州的乡村，本地人常吃的点心，是咸粥、面汤等能够充饥的食物，更类似主食。尤其是下地进行高强度的劳动，到了下午三四点，不少人都是饥肠辘辘，此时赶紧吃些点心，也可以帮助恢复体力。听家里长辈们回忆说，以前农忙时节“开夜工”，为了确保大家有足够的体力参加劳动，半夜都要抽空吃一些点心，也就是能饱腹的干粮。

常言道：“点心，点心，点点心意。”对于老一辈泉州人来说，吃点心有时是一种重要的待客礼数。在物资匮乏的年代，不少人即使自家人饿肚子，请泥瓦匠、木匠、裁缝等来家里干活，仍要准备一些食物给他们吃。当时民间还流传着一句俗语：“绑笼床的，吃有吃的功夫。”说的就是过去如果师傅上门修理破损的“笼床”，主人家定要请他们吃一顿饭，并客气地说是“请吃点心”，也希望他们修“笼床”时能更用心一些。

若是家里来了稀客、贵客或是“新女婿”上门，“请吃点心”的礼数更得做足。这时主人家为表盛情，会煮一锅甜鸡蛋汤来款待。汤里的鸡蛋都不打散，一颗颗象征着甜蜜的生活和美满的未来。婚后初次上门的女婿，吃甜鸡蛋时还得剩下两颗蛋，或是把最后一颗夹成两半，留下双数，寓意“成双成对”。

有时待客的点心则是面线汤，寓意“幸福绵长”。为表达对客人的重视，主人家总要往汤里添加瘦肉、香菇、海蛎、虾仁、干贝等各种配料。就算家里没有太多食材，也常在面线汤里加一些切成丝状的煎鸡蛋，撒一把油炸花生或是淋上一勺葱头油，看似搭配普通，仍很好地诠释了“礼轻情意重”。客人吃点心时还常象征性地剩下一点，寓意“年年有余”。小时候一到正月，我就爱跟着大人们出门“做客”，因为这时可以吃到美味的点心来改善伙食。尤其是去一些长辈家里，我不仅能收到各种糖果糕饼当零食，还因为年纪小，被大人们允许不必讲究礼数剩下食物，无论是甜鸡蛋，或是面线汤，都让我吃得一干二净。犹记得三十几年前，我离开老家，去山区的一所学校当实习老师，有次翻山越岭去家访，学生家长见到我很高兴，说是重要客人来访，一定要“请吃点心”，随即进厨房煮了一碗热腾腾的面线汤让我品尝。长大后久未受到如此盛情的招待，我当下着实感到温暖。

随着时代的进步，“请吃点心”的礼数已经很少见了，如今大多只能在婚嫁、丧葬等红白喜事中见到这种待客方式。“请吃点心”其实不仅是给予味蕾的享受，其更像一种连接人与人情感的纽带。小小的点心，虽比不上饕餮大餐，却见证过艰苦劳作时的体力补给，更彰显了热情好客的淳朴民风。哪怕现在这样的传统礼数不多见，但只要一想起与之有关的点心滋味，我仍会忍不住嘴角上扬，仿佛又回到那些被温暖与情意包围的旧时光，满心都是熨帖与眷恋。