材料：玉竹、猪瘦肉、食盐、味精各少许。

制法方法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好。猪瘦肉洗净切块，放入锅内，加水适量煎煮，煮熟后去玉竹，加食盐与味精调味即成。

该药膳可养阴润肺止咳。适用于肺阴亏虚、肺络失润的燥咳，症见干咳、无痰或少痰，咽干口燥思饮，手足心热，大便干结，小便短赤，舌红苔少或干燥，脉细数等。玉竹味甘，性平，入肺、胃经，有滋阴润肺、养胃生津的作用，可用于阴虚肺燥的咳嗽、劳嗽。《广西中药志》中提到玉竹:“养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。”猪瘦肉，味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，能补肾养血、滋阴润燥。二者合用，有养阴清肺、润燥止咳的作用。需要注意的是，咳嗽属实热或痰热者，该药膳缓不济急。（来源：《中医食疗学》 整理：张君琳）