一到惊蛰节气，气温回暖、春雷乍动、雨水增多，泉州又与“回南天”不期而遇。空气湿度大，四处湿漉漉，影响的不仅仅是身体的舒适度，还可能引发精神不振、四肢沉重、食欲不振、皮肤瘙痒等一系列健康问题。春季寒湿重，是祛湿的黄金期，合理食用薏仁、芡实、赤小豆等祛湿食材，能够有效改善因湿气导致的身体不适，让脾胃功能运转更顺畅，为新陈代谢“减负”，让身体更轻盈。

□融媒体记者 李菁/文 CFP/图

学会四招

判断体内湿气

“春季，尤其是雨水节气后，阳气升发、湿气渐重。中医认为，‘湿气通于脾’，脾为气血生化之源，频繁的春雨和空气中的湿气会给脾胃运化功能带来影响。此时，如果有缺乏运动、贪食生冷的不良生活习惯，身体内部的湿气会加重积聚，不仅可能身体觉得疲乏，常常精神不振，还可能带来肠胃问题，诱发湿疹、荨麻疹、痤疮等皮肤问题。”泉州医高专附属人民医院康复科副主任医师、泉州市营养健康协会专家委员陈宜阳介绍，湿气重的表现包括昏昏欲睡、四肢沉重、肠胃不佳、精神不振、皮肤起疹等。

如何判断自己的身体是否湿气重呢？陈宜阳表示，学会四招，就能判断体内湿气。首先，看舌苔。舌苔白腻，多为寒湿；舌苔黄腻，则多为湿热。如果舌苔厚腻，颜色发白或发黄，舌体边缘有齿痕，就可能是体内湿气重的表现。其次，看精神。“因于湿，首如裹”，湿气重的人不仅常会感觉到身体困倦乏力，容易疲惫，还可能出现头部沉重、头晕等症状。第三，看身体。关节酸痛、肿胀，活动不灵活；食欲不振，胀气恶心；皮肤容易出油、长痘，都可能与体内湿气重有关。第四，看大便。正常的大便应该是成形、软硬适中的。如果大便不成形，粘在马桶上冲不干净，或者经常出现便秘与腹泻交替的情况，很可能是受到了湿气的影响。

适当“春捂”、运动、艾灸，以及注意室内防潮等都能有效祛湿，食疗更是祛湿的一把好手。“薏米利水渗湿、健脾止泻、清热排脓；赤小豆健脾利水、解毒消肿；芡实益肾固精、补脾止泻、祛湿止带；山药益气养阴，补脾肺肾；冬瓜利水消痰、清热解毒，这些都是利于春季祛湿的食材。日常，可以利用这些食材煮粥、煲汤、煮水。”陈宜阳建议。

减糖少冷 祛湿别忘护脾

春季祛湿，“吃”是个好办法。日常生活中，赤小豆薏米粥、山药红枣粥、芡实薏米瘦肉汤等“好操作”的美味都有祛湿功效。

陈宜阳介绍，赤小豆和薏米是祛湿的“黄金组合”。赤小豆薏米粥，将赤小豆和薏仁按照1∶1的比例提前浸泡，然后放入锅中熬煮，直至粥变得浓稠绵密，可根据个人口味加入适量冰糖调味。除了煮粥，赤小豆和薏米也可以直接煮水饮用。

在春季除湿食疗方中，芡实是主角之一。芡实薏米山药瘦肉汤健脾祛湿，春日常喝，助力身体抵御湿气侵袭。准备好薏仁、芡实各30克，山药1根，瘦肉200克，姜片适量；薏仁、芡实提前浸泡2小时，瘦肉洗净焯水去腥，山药去皮切块；泡好的薏仁、芡实与姜片、瘦肉一同放入锅中慢炖约1小时；放入山药块，继续炖煮半小时，至山药软糯即可。喜欢吃粥的市民，也可以用芡实、莲子、山药煮粥。芡实莲子山药粥有健脾补肾、祛湿止泻的作用，适合脾胃虚弱、湿气重的人群食用。

荷叶茶、陈皮茯苓茶也有祛湿功效，冲泡方式很简单。荷叶用开水冲泡，焖上5—10分钟即可饮用。陈皮、茯苓各5克左右，用开水冲泡10—15分钟饮用，有助祛湿化痰、健脾理气。

不过，祛湿讲究的是“刚刚好”。“市民可以适当食用祛湿食物。因为每个人的体质不同，选择祛湿食材时也要因人而异。体质虚寒的人，在食用薏米等寒凉性的祛湿食物时，可适当加入生姜、红枣等温热食材，中和食物的寒性。或者用小火干炒至微微发黄后再煮粥、煮水，可以减轻对脾胃的刺激。另外，也要注意饮食均衡搭配，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。”陈宜阳表示。

春季祛湿，还需注意有些食物会加重身体的湿气，应减少食用频率。比如冰激凌、冷饮、生鱼片、生蔬菜等生冷食物；糖分高的热带水果、蛋糕、奶茶、巧克力等甜腻食物；炸鸡、薯条等油炸食物。