本报讯 （融媒体记者杨泳红 文/图）“现在草莓量多而且价格便宜了。”近期，记者走访水果市场发现，草莓仍处于销售旺季，颇受市民欢迎。业内人士提醒，草莓保存和清洗有技巧，特殊人群不宜多食。

在丰泽区宝洲街一家超市的水果区，一盒盒鲜艳的草莓整齐地陈列在货架上，散发出香甜诱人的气息。红颜草莓、奶油草莓、白草莓……每盒草莓10到15个左右，根据品种和数量的不同，价格从6元到30元左右不等。

“现在草莓比较便宜，孩子喜欢吃，就多买一些。”市民陈女士挑选了两盒6.8元的盒装草莓，她觉得草莓富含维生素，而且口感酸甜，很适合孩子。

在中心市区多家水果店门口，草莓都被摆放在显眼的位置，一些水果车上也摆放着大量的草莓。

“现在还是草莓销售的旺季，我一天可以卖出10多盒。”刺桐路附近一位水果摊贩告诉记者，草莓旺季从去年底一直持续到现在，之前一斤20多元的草莓，如今普遍在10元左右，很受顾客欢迎。

“我们农场种了3亩左右的草莓，现在每天能采摘三五百斤。”叶如发是南安某农场的创始人，他的农场种植了包含草莓在内的多种水果。据他介绍，从去年底开始，草莓大量成熟上市并持续至今。冬季时草莓从开花到成熟期22天，春季开始只需16天左右，加上草莓是连续坐果，因此近期有大量草莓上市。“草莓的生产和销售旺季一般会持续到4月份左右。”叶如发表示，目前草莓多数是户外种植，4月份春雨来后容易受到积水影响减产。

草莓的保存和清洗有何技巧呢？叶如发表示，草莓采摘后放在阴凉通风处通常可保存1到2天，碰伤的草莓应在4小时内吃完，避免腐烂变质。清洗草莓时，应先把草莓放在水中，再用清水冲洗，避免碰伤。也可用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再次冲洗即可。摘掉草莓蒂容易导致果实损伤或者脏东西进入内部，进而引起腐烂变质，因此清洗时建议不要摘掉草莓蒂和上面的小叶。需要提醒的是，脾胃虚寒、湿气重、经常腹泻的人群不宜多食草莓。