日常中提到补血食物，大家最先想到的可能是红枣。其实生活中还有不少其他食物有助于补血。

医师介绍，日常所说的补血，主要是指补充铁这一造血原料，所以食物中铁的含量，能一定程度反映补血情况。成人每天推荐摄入8到18毫克铁剂，每100克红枣含铁1.8毫克，每100克红糖含9毫克，每100克阿胶含4毫克，就单纯数值来看红糖似乎最多，但考虑糖摄入需控制，并不是优选。排名第二的阿胶价格远超红枣，此外红枣中的维生素C还能促进铁的吸收。如此比较，似乎性价比最高的就是红枣，但是日常仅靠红枣来作为铁的主要摄入，意味着每天最少需服用近500克的红枣。

其实，日常生活中还有不少补血（补铁）食物。

瘦肉，尤其是红肉，如牛肉和羊肉。100克瘦牛肉含2.7毫克铁。同时瘦肉还可以补充蛋白质等其他物质。此外，100克猪肝含22.6毫克铁，虽然很高，但考虑胆固醇较高，不建议长期大量食用。

海产品，尤其是贝类。如100克蛤蜊含28毫克铁，100克海带含3.3毫克铁，但尿酸偏高者食用需注意。

豆类和豆制品，不仅是植物蛋白的重要来源，铁含量也很丰富，100克豆浆含15毫克铁，此外还富含磷脂、核黄素等。

深绿色蔬菜，100克菠菜含2.9毫克铁，但植物中的铁元素吸收率较低，可以配合维生素C吃。黑木耳其实含铁量属于植物中较高的，100克泡发后黑木耳中含5.5毫克铁，考虑它丰富的膳食纤维，在日常食物中也可以选择。

干果种子，100克黑芝麻含50毫克铁，同时含各种维生素、卵磷脂、钙磷等营养物质也很丰富，但需要注意脂肪含量高。

谷物，是日常饮食中占比最高的食物，100克小麦含5.1毫克铁，100克燕麦含13.6毫克铁，100克大米仅含1.3毫克铁。

（来源：健康时报微信公众号 整理：张君琳）