本报讯 （融媒体记者陈云青 邱用法 文/图）近日，一场别开生面的美食互动——“大师进校园”系列活动在华侨大学拉开帷幕。活动由华侨大学旅游国家级实验教学示范中心、泉州美食经济研究基地、泉州晚报社“泉州味道”美食矩阵联合发起，其独特的魅力吸引了众多师生参与。

活动以“‘世遗泉州·味连五洲’泉州饮食文化系列讲座暨鉴赏体验活动”为主题，国家级旅游实验教学示范中心主任、华侨大学旅游学院的汪京强教授向大家分享“泉州润饼菜的故事”课题，生动解读了中华食物的特征、传播机理以及背后的文化习俗，充分展现了中华美食文化的深厚底蕴。

作为泉州清明节特有的美食，润饼菜承载了泉州人民对美食的热爱与追求，包润饼菜的“包”正是泉州城市在美食包容性的生动体现。活动还专门为学生们提供了亲手体验包润饼菜的机会。“挺好玩的，今天的润饼菜食材很丰富，自己动手的感觉真好。”“从北方到泉州读书，我一来就爱上了泉州的美食，特别是润饼菜、姜母鸭都很好吃。”学生们依次参与润饼制作，在亲手包裹馅料的过程中感受传统美食魅力，并相互分享体验后的惊喜与感悟。