营养学家指出，心脏健康和日常饮食密切相关。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等营养成分的食物，如胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、苹果等红色食物，能起到清除血脂、保护心血管的作用，是保护心脏的“好手”。

中医认为，心属火、对应红色。因此中医将红色食物视为养心的佳品。食用红色蔬果不仅保护心脏，使人精神抖擞、心情喜悦，增强自信及意志力，还能改善焦虑、紧张、烦躁不安等情绪，刺激视觉神经，是防止心情抑郁的首选食物。

红色食物可以为人体提供丰富的优质蛋白、大量无机盐、维生素以及微量元素，可显著增强心脏和气血功能，这类食物一般具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，发挥抗炎作用。易受感冒病毒侵袭的人，多食胡萝卜等红色食物，可增强抗御感冒的能力。专家建议可以常吃以下几种红色食物——

红枣：中医认为大枣“性味甘温，养胃健脾，益血壮身”。现代营养学研究表明，大枣含有的环磷酸腺苷对保养心脏有益。

西红柿：含有丰富的维生素C和维生素A，能增强体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。番茄红素对心血管具有保护作用，有独特的氧化能力，可保护体内细胞，使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏，减少癌变危害，降低胆固醇，防止便秘。

樱桃：含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高身体的免疫力。

葡萄柚：果肉粉红柔嫩，多汁爽口，味道偏苦，但这也是心脏所喜欢的。葡萄柚含有钾却不含钠，是维护心血管的佳品。

胡萝卜：是很好的护心食品，富含维生素A，能帮助清除体内的自由基。

赤小豆：夏日正午时分心火最旺，人容易心烦易怒，这时吃赤小豆可缓解夏天出现的口渴烦躁等症。

红曲：可降低胆固醇，预防心血管疾病。现代科学证实，这种古老的食品有降低胆固醇的功效，与中医所说红色食物养心护心不谋而合，不过，人们在服用抗生素红霉素或维生素B3时，不可食用红曲。

（来源：《自愈力饮食法》 整理：张君琳）