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2025年05月09日

学着做药膳

生津茶

菊花可疏散风热(CFP 图)

材料:青果5个,金石斛6克,菊花6克,荸荠5个,麦门冬9克,鲜芦根2支,桑叶9克,竹茹6克,鲜藕10片,黄梨2个。

制法方法:分别将青果、荸荠洗净,去皮;黄梨洗净,去皮,切片;鲜芦根洗净,切碎;鲜藕洗净,切片;将所有材料入锅,加适量清水煎煮,取汁。作为代茶饮,每日1剂。

此茶解表清热、生津止渴。适用于肺胃阴虚,复微受风热外邪之证,症见身有微热、头痛鼻塞、口干咽燥、燥咳不爽、手足心热、不思饮食,对肺胃阴虚之风热轻证尤为适宜,也可作为阴虚之人预防感冒的保健饮品。

桑叶甘苦寒,清宣肺气,菊花甘苦微寒,疏散风热,两药直走上焦以驱除外邪,共为主料;但是阴虚之质,汗源不充,单用发散之品邪气不易外解,因此需要搭配较多的滋润之品。其中麦门冬、石斛、芦根、藕、梨滋阴润燥清热生津;青果、荸荠、竹茹清热利咽,化痰止咳。全方以滋阴为主,兼以解表;适用于肺胃阴虚的风热感冒患者;外感重证或阴伤不明显者不宜,以免留邪。

(来源:《慈禧光绪医方选议》 整理:张君琳)

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