近期，不少市民外出游玩时注意到，有些河道、水生植物上开出了一串串粉红色的“花”，像是福寿螺的卵。对此，泉州疾控提醒，福寿螺不仅破坏地区生态环境，而且会危害健康，情况严重的可致残、致死。□融媒体记者 张沼婢 通讯员 张燕红

感染寄生虫可致残致死

福寿螺，是瓶螺科瓶螺属软体动物，它的外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺不仅破坏地区生态环境，人一不小心误食，也可能会带来严重后果。

福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主，广州管圆线虫幼虫主要寄生在福寿螺体内。吃了含幼虫的生的或半生的福寿螺会导致广州管圆线虫病。

这种线虫侵入人体后，主要侵犯中枢神经系统，能引起脑膜炎，出现头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重的话可致残甚至致死。据研究，一只福寿螺体内的寄生虫多达6000条。

分清福寿螺和田螺

泉州疾控提醒，近期田螺大量上市，市民在享受美味的同时一定要擦亮双眼，仔细辨别田螺和福寿螺。

首先，从大小上看，田螺体型1—1.5cm的占多数，福寿螺个头要比田螺大好几倍。从外壳颜色上看，福寿螺的外壳呈淡橄榄绿色或黄褐色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

此外，福寿螺椎尾平而短促，田螺的椎尾长而尖。福寿螺螺盖偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。福寿螺的螺肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。福寿螺的卵呈粉红色，田螺的卵为透明色。

如果实在难以分辨，建议选择正规渠道购买田螺，并确保烹饪时彻底煮熟煮透，这样才能吃得安心、吃得健康。如果在野外发现福寿螺卵，切勿触碰，也勿带回家养殖。

小龙虾牛蛙也可能有寄生虫

除福寿螺外，未经煮熟的小龙虾、牛蛙、淡水鱼等食材也可能含有寄生虫，食用时一定要多加留意。

面对寄生虫的威胁，我们需要采取一系列预防措施，以确保健康不受侵害。

彻底煮熟食物。确保所有肉类、鱼类和海鲜在食用前都经过充分烹饪，内部温度达到安全标准，以消灭可能存在的寄生虫。

分开处理生、熟食品。在准备食物时，使用不同的刀具、砧板以及容器来处理生食和熟食，避免交叉污染。

安全饮用和处理水。确保饮用水经过适当的处理，如煮沸、过滤或使用消毒剂。避免饮用源头不明的水，特别是在户外或旅行时。

注意个人卫生。勤洗手是预防寄生虫感染的有效手段之一，特别是在处理食物前后、使用厕所后、接触宠物或动物后，都应该用肥皂和水彻底洗手。

加强宠物管理。如果你有宠物，应确保它们也远离寄生虫的威胁。定期给宠物驱虫，避免让宠物捕食野生动物，保持宠物的清洁和健康。

如果怀疑自己可能感染寄生虫，应尽快前往相关的寄生虫病研究机构进行检测，一旦确诊，及时接受治疗。