本报讯 （融媒体记者陈云青 通讯员苏晓晖）为全面提升校园食品安全风险评价体系建设水平与体系检查能力，近日泉州市市场监管综合监测与技术保障中心（以下简称“保障中心”）邀请资深专家对校园食品安全风险评价开展理论授课及现场教学。

培训课堂上，方圆标志认证集团黄振舜老师立足多年实践经验，以“校园食品安全风险评价技巧”为核心，从三个维度展开教学。在校园食品安全风险管理基本知识方面，他以通俗易懂的语言，系统阐述了风险管理的核心概念与关键要点；在落实学校食堂主体责任及案例分析环节，黄老师以真实发生的典型事件为切入点，层层剖析，细致梳理了学校食堂在人员管理、清洁消毒、虫害防控等重点环节存在的常见漏洞；针对校园食品安全管理评价要求，他逐条解读、深入阐释，让抽象的标准规范变得生动可感。培训现场学习氛围热烈，干部们围绕授课内容积极研讨、深入分析、踊跃提问、分享见解，培训成效显著。

活动期间，专家带领保障中心干部走进辖区一所学校，开展实地风险排查。在学校食堂，对照培训内容，现场演示风险排查要点，指导干部运用风险评价方法快速定位隐患。通过“手把手”教学，干部们将培训所学转化为实战能力，进一步掌握了校园食品安全风险评价的现场应用技巧，切实提升校园食品安全风险防控和管理水平。

此次培训有机融合理论与实践，为今后扎实开展校园食品安全风险评价和风险排查工作筑牢根基。