□林垲铭

大学求学的日子里，我随口跟母亲念叨：“好想念阿嬷煮的面线糊哦。”不过是寻常的思家絮语，母亲却记在了心里。没几日，母亲竟千里迢迢带着那个熟悉的保温饭盒，风尘仆仆地出现在我面前。

打开饭盒的刹那，大骨汤的醇香裹着面线的清香扑鼻而来，熟悉得让我眼眶发潮。母亲一边帮我盛面线糊，一边轻声念叨：“你阿嬷一大早就起来煮面线糊，说婴仔爱吃的料要放足。”我迫不及待地接过面线糊，一口一口地吃着，思绪顺着面线糊的甜香飘回故乡的海边，回到阿嬷的厨房，我好像看见阿嬷佝偻着腰在灶台前忙活着煮面线糊的身影。

阿嬷的面线糊，是我从小到大吃不腻、忘不掉的味道。

在我尚未长牙时，阿嬷煮了绵绵软软的面线糊，哼着《天乌乌》的童谣，一勺勺地喂我。迎着闽南夏夜的穿堂风，我很配合地咂咂嘴巴，吞下面线糊。每每说起这段往事，阿嬷笑得眼角皱纹都开了花。我虽然没有太清晰的印象，但那面线在舌尖化开的温热，熟悉得不能再熟悉，我能断定那是儿时记忆里的滋味。

阿嬷煮面线糊，有一套讲究：大骨熬出奶白的浓汤，配料要丰富，面线不掰断，出锅前淋上一圈葱头油。

上小学时，每次过生日，阿嬷煮面线糊最具仪式感。灶台上排开近十个盘子，盘子里的配料馋得我直流口水，卤大肠泛着酱色光泽，鸭血鲜嫩，炸豆腐鼓胀如小枕头，炸醋肉金黄酥脆…… 阿嬷变着花样给我搭配，最后撒上芫荽、葱花，再淋上一点葱头油，香喷喷的面线糊就大功告成了。

我曾踮起脚尖，攀着灶台边沿问：“阿嬷，为什么生日要吃面线糊？”她用竹筷子轻挑起面线说：“食面线，活百二。婴仔看，面线长长，呷了会健康长寿。”彼时我对“长寿”没什么概念，只是一味乐呵呵地吃着。现在我知道这是阿嬷给予我的一岁一礼的祝福。

读初中时离开故乡，与阿嬷相处的时间越来越少。但每次假期回去，远远地就能闻到面线糊的香味，那香味就像一根无形的线，牵引着我一路小跑到阿嬷身边，从背后抱住她。阿嬷总会赶忙往我嘴里塞一块醋肉，再盛上一碗早已掐着时间煮好的面线糊，拉着我到桌边催着我吃，生怕我饿着。那时候，我总会吃上满满两大碗，才心满意足地打个饱嗝。阿嬷听了，也心满意足地笑了。祖孙俩的笑声缠绕着面线糊的香气在屋檐下回旋。我常想，所谓“人间至味是清欢”，大概就是这种平凡美味里的温情守候。

后来，我在外地求学也吃过不少面线糊，但总觉得少了点什么。直到母亲送来一碗阿嬷特意为我煮的面线糊，我才明白，那些外面的面线糊，缺少的是阿嬷满满的爱。最后一口面线糊，我故意嗦得特别响，然后打了一个长长的饱嗝，好像这样，阿嬷就能在老家的厨房听见。

面线绵长如岁月，配料纷繁似人生，而大骨汤底里熬煮的，原是阿嬷将故乡海风与牵挂熬进食物的心意。稠稠的面线糊，从齿间暖到心底，比任何珍馐都更接近“家”的味道。