夏天是荔枝丰收的季节，人们在享受“荔枝自由”的同时，也因荔枝易引发“上火”症状而感到一丝“甜蜜的苦恼”。

《本草纲目》记载，荔枝“气味纯阳，其性畏热，鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血”，意指过量食用鲜荔枝容易出现口渴、咽痛，甚至流鼻血等“上火”症状。

泉州市中医院全科医学科主任医师、中医体质调理专家陈弼沧解释说，这是由于荔枝鲜果肉含糖量高，大量摄入后，高浓度糖分在口咽部形成高渗环境，口咽黏膜细胞内水分在这种环境下被“抽出”，引发细胞脱水。这与饮用可乐、奶茶、速溶咖啡等高糖饮料后“越喝越渴”的原理一致。此外，荔枝富含有机酸，过量摄入会直接刺激口咽部的神经末梢，产生刺痛或烧灼感。

最近网上流行的“荔枝壳煮水”真的能缓解“上火”吗？陈弼沧表示，荔枝壳煮水确实可缓解荔枝“上火”症状。荔枝壳性味苦、寒，所以《本草纲目》指出“荔枝壳又解荔枝热，浸水饮”，主要是通过补充水分缓解口咽部的高渗环境；同时，荔枝壳富含单宁，可以为口咽部黏膜产生“滋润感”。除了用荔枝壳煮水外，绿茶等碱性饮料也能有效缓解吃荔枝带来的“上火”症状。

□融媒体记者 张沼婢