本报讯 （融媒体记者李菁）今年夏天，大家开始用“返璞归真”的方式吃冰。泉州人不再为高价雪糕买单，转而拥抱“原始”的清凉，便利店的3元冰杯销量暴涨，超市食用冰成袋热卖，就连随身携带的水壶都带着冰格。

没有糖分、没有奶油、没有复杂配料，一块晶莹剔透的冰，成了市民对抗酷暑的“白月光”。便利店里，纯冰杯成为今夏“销冠”。买个冰杯，加入茶、果汁、气泡水、咖啡等，就能自己做出各式冰饮，这种“冰杯+饮品”的DIY模式已经在社交平台掀起热潮。在泉州中心市区东海街道一写字楼楼下的便利店里，每到下午上班前，冰杯总是卖得特别好。“在附近上班的年轻人买个冰杯搭配咖啡或饮料，自制冰饮的成本比直接点奶茶和咖啡低得多。到了晚上，来买冰杯、酒、饮料自己调制鸡尾酒的人也不少。”店员介绍。此外，水果味、咖啡味的冰球也成为今夏新宠。葡萄、蜜桃、杨梅等味道的冰球可以直接食用，也可以当冰块，放入水或饮料中慢慢释放果香；咖啡冰加入水、气泡水、椰子水、牛奶里，就能制成一杯冰美式或冰拿铁。

与此同时，冰品市场正在经历一场“价格回归”。在商超里，记者看到冰柜里摆满了6元以下的经典冰品，有伊利老冰棍、冰工厂、巧乐兹，蒙牛的小布丁、绿色心情等。位于泉州中心市区东海街道一家便利店的店员告诉记者，今年6元以下雪糕占到总销量的70%以上，15元以上高端产品销量不算太好，而曾经引发热议的“雪糕刺客”几乎销声匿迹。

艾媒咨询数据显示，中国消费者购买冰淇淋时，46.31%的消费者会选择口味，37.81%的消费者会选择价格，34.78%的消费者会选择品牌，33.08%的消费者会选择健康低脂。冰块为何能成为冰饮赛道的“顶流”？一是口味适配度高，能满足个性化需求，冰块就像一张“白纸”，能自由适配各种饮品，满足了年轻人追求个性化的消费心理。二是价格亲民，冰杯、食用冰块的单价远低于冰淇淋，赢得了消费者的青睐。三是其健康属性，零添加、零脂肪、零糖分的冰块，与当下消费者追求健康低脂的需求不谋而合。

不过，冰块虽能消暑，也不宜毫无节制地食用。医生提醒，过量食用冰品可能刺激肠胃，引发不适，特殊人群如肠胃功能较弱者、老人和儿童，更要控制食用量。

（相关报道见第十八版）