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为助力食品企业出海捕获商机，第九届海峡两岸食品交易会暨第十二届闽台（泉州）食品交易会（以下简称食交会）于7月20日—22日在晋江国际会展中心举办，同期举办第六届线上食交会，共达成意向交易额195.68亿元，助力食品企业开拓市场，实现供需精准对接，推动品牌加速出海、产品畅销世界。

晋江是中国食品工业强市、中国休闲食品之都。近年来，晋江聚焦食品产业发展核心趋势，通过创新研发满足多元市场需求，通过品牌塑造引领消费潮流，通过内外融合提升规模效应，推动食品产业向健康化、功能化、高端化发展，食品产业规模已超800亿元。

今年以来，晋江积极引导企业探索产品创新，搭建产学研对接平台，举办食品行业专利技术转化对接会，让更多创新成果从“书架”走向“货架”；成立“晋品出海”指挥部，举办内外贸场景创新大会，组织食品企业赴海外考察参展、采购对接，开展品牌并购与产能合作，加速供应链全球化布局。凭借创新与出海的双轮驱动，晋江上半年食品产业规上产值实现两位数增长。

千商云集寻觅商机

创新单品惊艳亮相

食品产业是晋江继鞋服、纺织后着力打造的第三大千亿产业。历经30多年积累沉淀，晋江已成为中国最大的休闲食品出口加工基地之一，享有“中国食品工业强市”“中国休闲食品出口加工基地”等美誉。如今，晋江已形成覆盖上游原料供应、中游智能制造、下游市场拓展及配套服务的全球食品供应链中心，展现出显著的集群效应与创新活力。

依托食品产业集群优势，晋江连续多年举办食交会。历经9年精心培育，食交会已成为食品行业极具影响力的品牌盛会——既是行业高质量发展的“晴雨表”和“风向标”，也是推动世界美食与全球食客“双向奔赴”的重要平台。

作为泉州申创“世界美食之都”的一大助力，本届食交会紧扣全球休闲食品制造上下游产业链，汇聚休闲食品成品、新零售、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、品牌授权及包装设计六大领域。展览面积达6万平方米，设置5个主题馆及食品科技创新成果展示区、军创企业产品区、区域品牌馆（包括台湾馆、晋江老字号馆、南昌馆、温县馆、安岳馆等）等特色展区，共有2200个标准展位，参展商超1000家。

创新是本届食交会的一大亮点。雅客、力诚、力绿、泉利堂、恒立等多家晋江食品企业集中上演“拳头”新品首秀，另有来自全国各地的超千款新品展出，“新工艺”“新配方”“新设计”成为展会高频词。

“这款杨梅是我们的新品，刚上市就订单爆满。不同于常规杨梅果干，它入口爆汁，果肉柔嫩，酸甜鲜明。”泉利堂食品营销总监郭海荣介绍，公司研发最新的生产技术，得以保留杨梅果肉的颗粒感与爆汁感，同时，产品配料表十分干净，仅含杨梅与糖。今年，泉利堂聚焦“让甜蜜更健康”理念，从产品工艺到外包装设计均进行大幅创新，打破蜜饯“高糖、多添加”的传统刻板印象。目前，该企业已开发出10多款零添加产品，并通过产品升级推动渠道布局革新。

健康是食品创新的核心趋势。继打造“难吃的瓜子”爆品后，旺瓜食品今年创新推出“不火瓜子”，包含金银花柚子味、红豆薏米味，将药食同源理念深度融入产品研发。同时引入新生产设备、升级工艺，采用“隧道‘慢’烘炒”方式，让瓜子嗑起来不易口干。旺瓜食品总经理翁柏鸿表示，这一产品的理念及工艺创新已收获众多年轻客商好评。

供采双方精准对接

晋江食品“链”通全球

为实现供需精准对接，本届食交会展区涵盖从原料供应、加工机械到包装设计、跨境物流的完整食品产业生态链，吸引了来自美国、澳大利亚、新西兰、阿联酋、日本、法国、意大利、德国、泰国、马来西亚、印尼、新加坡等欧美、中东及 “一带一路”共建国家和地区的超千名采购商前来交流合作。

“食交会的产品太丰富了，种类特别多！”不仅海外采购商青睐展会的展品，许多进出口贸易商也纷纷前来寻找新品及合作机会。丽日（柬埔寨）进出口有限公司负责人王朝阳表示，在展会现场看到许多有新意的产品，感受到食品企业强烈的“出海”意愿，期待借助食交会挖掘更多适合柬埔寨市场的产品。

“此次来访客商与企业初步意向出口区域高度重合，希望能借助食交会平台，加速打开东南亚、中东、非洲等新兴市场，并进一步拓展欧美等发达国家市场。”乐隆隆食品总经理蔡庆森透露，展会首日，其展位便迎来大量咨询客商，其中不少来自“一带一路”共建国家及东南亚地区。

为铺设高效“出海”通道，展会首次举办食品出口供采对接会，促成参展商与美国林生记、泰国润麦集团、秘鲁美洲超市、澳洲志宏集团等40余个国际采购团体达成合作意向。

此外，本届食交会延续往年线上线下“双线融合”办展模式，线上食交会平台功能大幅优化，与线下展会紧密互补、深度融合。超千家展商入驻“线上展馆”，上传展品近万款、平台浏览量超30万次、询盘配对超千条，有效帮助供采双方精准对接，缩短“洽谈距离”。

（融媒体记者丁荣汉 通讯员谢佩龙 林锦鑫 丁志俭 文/图）