本报讯 日前，丰泽区“簪花筵韵·文旅新章”簪花筵授权推广发布会3.0在真武庙广场举行，现场发布第三批授权加盟成员，同步发布《簪花筵文化指南》以及“周边”——主题曲、短剧、伴手礼及数字化平台等项目，推动“簪花筵”迈入体系化、多元化发展的新阶段。

此次，共有5家餐厅成为新晋“簪花筵”授权餐厅，进一步丰富簪花筵“味级”（经典风味）、“席级”（人文体验）、“宴级”（沉浸艺术）三级认证体系。其中，泉州荣誉国际酒店簪花宴融合海丝美学与闽南风俗，以精湛的技艺为消费者缔造难忘的舌尖记忆；品珍·俏江南的簪花席，将词牌文化、戏曲文化与海丝主题相结合，融入簪花筵的独特元素，打造传统川菜特色与闽菜相结合的多元味道体验；泉州友德大酒店簪花席特色在于融合闽菜粤菜经典技法，通过一菜一故事传承泉州海丝世遗文化；鲤港海鲜酒楼的簪花味，以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受健康美食带来的快乐；黄祥发牛排的簪花味牛排，不断探索闽味传承的方式，以泉州牛肉小吃非遗工艺为根基，让百年老味焕发时代鲜香。

除外，上官栗子·四果汤、簪花鲜啤、（春秋酒庄）簪花葡萄酒、（三味酥屋）簪花酥饼等4个品牌与“簪花筵”跨界联名，让簪花文化深度融入市民日常消费。截至目前，丰泽区累计授权13家餐厅，覆盖筵席、小吃、下午茶多元场景，接待近4万人次，摆宴超6000桌，直接拉动餐饮消费上千万元。（凌忠琳）