五代时，安溪县令詹敦仁作《牛女夜有感》一诗：晚风霁雨一天秋，山共云齐眼界浮。牛女年年分两岸，鹊桥衮衮自西流。至今，泉州还留有不少七夕习俗。

◉拜天孙

清·乾隆《泉州府志》记载：“陈瓜豆及粿，小儿拜天孙，去‘续命缕’。”

◉吃糖粿

糯米粉加凉水，调成粉团，然后搓成龙眼大小的丸子，用手掌按成扁圆，再用拇指往中间一压，即成中间下凹的糖粿。

◉乞巧

清·乾隆《泉州府志》：“七夕：乞巧。”女子月下比赛穿针引线。

◉遣喜鹊

人们把胭脂、花粉、花束等物用红绳捆扎起来，抛至屋顶瓦面，意为让喜鹊衔送到银河边供织女梳妆打扮。还用红纸包一些糯米，用以犒赏喜鹊传递香花脂粉和搭桥之劳。

◉摘七色花

有的人家每逢七夕，要让孩子到田间地头，摘取七种颜色的野花带回家。