本报讯 （融媒体记者丁荣汉 通讯员黄志强）为精准防范夜市流动摊贩肉制品安全风险，近日，晋江内坑镇市场监督所针对夜市流动摊贩经营特点，采取错峰执法模式，于夜间客流高峰时段开展肉制品专项整治行动，全力守护群众“夜餐桌”安全。

活动中，工作人员严查食材源头，查看肉制品进货凭证，核查供货方信息，严禁使用来源不明、无检验检疫证明的肉制品。同时，规范储存与操作，重点检查肉制品是否按要求冷藏或常温避光存放，查看操作工具清洁度，对生熟混放、操作台脏乱等问题现场责令整改。此外，工作人员对在售猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品抽样，重点筛查瘦肉精等违禁成分，现场出具检测结果。

此次整治共检查夜市流动肉制品摊贩18家，开展快速抽检25批次，检测结果均合格，现场整改轻微违规摊贩4家。下一步，内坑镇市场监管所将持续深化错峰执法，常态化推进夜市肉制品整治，以严格执法筑牢食品安全防线，保障辖区群众夜间消费安全。