“来份‘单人套餐’。”走进泉州洛江万安五金机电商城的超龙牛肉店，只需说出这句话，用餐后便可直接离开，无需付款。“如果您在泉州没有收入，遇到困难，您可以来本店，告诉本店人员，来份‘单人套餐（牛肉面）’，吃完直接走就好，不必客气！在以后您有了能力的日子里，记得帮助一下身边有需要帮助的人，谢谢！”店主许超龙把这份善意贴在店门右侧，从2020年至今，从未撤下。

人生路上，难免遭遇困顿时刻。或许是一次求职失利后的囊中羞涩，或许是亲人卧病时的经济窘迫，又或许是漂泊异乡时突如其来的困境……“不到万不得已，人们不会轻易求助。”许超龙这句话道出了困境中人们的普遍心态。四年多来，这家不起眼的牛肉店见证了许多这样的时刻：找工作的年轻人默默吃完面离开，求助者只要一碗咸饭连汤都不好意思要，大叔为住院亲戚买了两碗白米饭却只要些配菜……这些细节折射出人在困境中的微妙心理：既需要帮助，又竭力保持尊严。“来份‘单人套餐’”的暗号，是无需言说的默契，化解了求助者的尴尬，维护了他们的体面，也给了他们力量。一碗牛肉面解决不了所有难题，但至少能让困境中的人吃顿饱饭，暖了心，也有力气继续往前走。

就连许超龙自己，也曾走过这样的“坎儿”。当年他从洛江双阳到泉州中心市区找工作，没地方住就挤在发小宿舍，找不到合适的活计，经常一顿只吃一碗咸饭，发小给了他很多帮助；后来跟着亲戚学做牛肉的手艺，亲戚开的是老字号，毫无保留地把技艺教给了他；2013年想创业，另一位发小二话不说借了启动资金，连还款时间都没问……自己淋雨时，别人递过来了伞，所以在有能力时，许超龙也要帮助淋雨的人。他不求直接回报，只希望他们“在以后您有了能力的日子里，记得帮助一下身边有需要帮助的人”。这种朴素的价值观，构建了一个良性的爱心循环系统，让善意得以持续传递并生生不息。

而泉州的善意，从来不是个例。晋江市梅岭街道竹园社区食堂推出“3号餐”，用一荤两素一汤一饭的免费餐食守护受助者尊严；鲤城区开元盛世广场的刺桐斋自助餐厅，困难人群、残障人士、八旬以上老人免单；石狮市区子芳路的吉善福善斋，每天为老人、环卫工等提供四菜一汤的免费午餐；泉州中心市区城北路的一家餐馆，2022年以来坚持供应免费卤肉饭套餐，不问身份只为帮人渡难关；还有津坂路香喷喷湘菜馆的免费套餐，早已温暖过不少困境者……

更难得的是，这些善举如今已经成为全城人民共同参与的互助图景：竹园社区食堂靠社区引领、产权方让利、政府支持、群众捐赠建成，用“微利+公益”模式实现自我“造血”；吉善福善斋既有创办人出资，也吸引上百位义工主动帮忙，爱心人士还捐米捐油；刺桐斋的老板方建家想扩大免单群体，与附近社区对接为有需要的群众发放免单餐券；普通市民也纷纷主动加入，看到爱心招牌后多付餐费助力……“人人可为、人人愿为”，善意不是少数人的选择，而是这座城市大多数人的坚守。

许超龙自谦地说：“我们做的只是小事。”但小事“不小”，一碗牛肉面的价值远远超出了它的价格。它是一个承诺，承诺这座城不会让任何人陷入绝境，它是一种信心，让人相信善意永远在人间流转，它也是一种召唤，呼唤我们每个人都能在他人需要时伸出援手。无数个体的微小善意，最终定义了泉州这座城市的文明高度，这种由内而生、蔚然成风的向善之力，也是泉州最动人的城市品格。