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游笋江
早年中秋月夜，泉州人有结伴遨游笋江的习惯。
“笋江月色”是旧时泉州八景之一。传说中秋之夜三更时分，月亮照在笋江桥中，每一个桥坎都能映出一轮皓月；而午夜时分，在笋江粼粼清波中，可见水中映出清源山和紫帽山的倒影。
烧塔仔
“烧塔仔”是闽南一项充满乡土气息和童趣的活动。中秋节到来的前两三天，乡下的孩子们便到处捡拾砖头、瓦片，在旷野中叠成一个圆形“塔仔”。中秋夜，塔内放入从各处捡来的干柴禾燃烧，热闹极了。
