泉州新门外浮桥辖区金浦社区（古称严浦）流传着一个不吃鳖的习俗，早年，不仅当地人不吃鳖，繁衍在外的族人也不吃鳖，连许多他乡的女婿外甥都不吃鳖。这样约定俗成的乡规民约，大家却说不清楚始于何时，因何缘故。笔者查阅了海量的资料，结合地方志、谱牒、墓志铭、民间传说等佐证材料，方得知原委。

相传清康熙年间，金浦十三世祖先吴端斋被附近“崎后山”的寨主抓为人质，适逢寨主欲为母祝寿，凡有乡民筹办的礼品被接收，其作为人质的亲人可放出来。吴端斋之子吴尚文带人挑着精心筹备的“四大盘”前往山寨，经过村中的一座宋代古桥严浦桥，由于连日下大雨，水已漫过桥面。吴尚文心急，就直接过桥了，寨子管家随意看了一眼礼担，便挥挥手打发他回去。

吴尚文返回路过严浦桥时，水已淹到小腿，附近突然游来一只像面盆般大的鳖，就在他脚边漂游不走。吴尚文顺手就把它抱起放在礼担盘面上回家了。家人大喜，认为这又大又体面的鳖，象征着长寿和财富，正是贺寿的不二选择。

贺寿当天，吴尚文又重新挑上装有大鳖的“四大盘”送去。果然这一次寨主一眼就看中了，心花怒放地收下礼物，也把吴端斋放回。寨中老夫人见到大鳖生出慈悲心，叹道：“这只鳖大得很稀奇，其年龄比我还高寿，我怎么忍心吃它呢。”又叫寨主不如多行善事，连大鳖也一起放生了。附近村落的人也是第一次听闻真有这么大的鳖，一听说要放生都来围观看热闹。大鳖由两名年轻人抬着，披红挂彩，一路鸣锣开路，送到附近的金鸡桥下，将鳖鱼缓缓放入水中。大鳖在水中连续三次转身回头，才向深水潜去。

吴端斋听说后热泪盈眶，仰天长叹：“若没有这鳖鱼，我安能重见天日！”转身即对围在身边的子孙们语重心长地交代：“知恩不报非君子。从今往后，凡我派下子孙不得食鳖。”

至今已300多年，凡其子孙后代，谨守誓言无人食鳖。在金浦附近，如偶遇有不知情者提鳖鱼叫卖，群众会自觉买下将其放生。

因着金浦不吃鳖的约定，还流传了一个趣味的小故事。梅雨季节过后，位于金浦与西山交界处的挡横坝，常有渔翁撒网捕鱼。有一磁灶后生哥挑着瓷器往丰州、金浦一带贩卖，停在坝桥稍事休息，看到一旁的渔翁已在此捕捞到许多鳖，置于盆中。路人纷纷赞道：“今日你捕到如此多的鳖，可算发财了！”谁知渔翁却道：“我只捕鱼不捉鳖，这些鳖稍后都要放生，与发财无关。”后生哥插话：“这大好收益不要，谁信你这么好心放生啊。”渔翁当场即与磁灶吴后生哥打赌：你扔瓷器一件，我就放生鳖一只。结果，后生哥将瓷器都扔完了，渔翁亦把鳖全部放生。

后生哥将在金浦遇到的事情一五一十地告诉乡里人，有老者听后叹道：“你年轻不懂事，严浦人历来不吃鳖，路遇卖鳖者都要买下来放生，何况是自己捕到的呢！”

现结合史料分析不吃鳖事件的背景原因。据《金浦吴氏家谱一》及多方墓志铭记载，吴端斋生于明崇祯壬申年（1632），享年八十六岁，在乡里有较高的声望。墓志铭内记载吴端斋在“海氛之变”时期曾被扣押，由吴尚文有胆有识主持营救成功。

这个故事还有一种美化的说法，指端斋公被人诬陷关到县衙，因县令的太夫人过寿，吴家无以为贺，而以鳖祝寿方才放回。

无论何种说法，以鳖为贺，换回端斋公是事实。

如今，那一带还有半数以上的人不吃鳖。