在中医理论中，气血是维持人体生命活动的基本物质。气血充足，身体才能充满活力。气候寒冷时，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重，因此，人们常通过食补来调养身体。不过中医提醒，进补需辨体质而行，应根据不同体质选择合适的食材和方剂。

补气方

气虚的人通常会感到疲倦乏力、容易气短，面色看上去非常苍白，女性经期经血多而色淡，还有脉细舌质淡等症状。

1.西洋参燕窝汤：西洋参3克、燕窝3克，置碗内隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺之效，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。

2.芪苓鲤鱼汤：黄芪50克、茯苓30克、鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。本方以黄芪补脾益气、利尿消肿，茯苓利湿补脾，鲤鱼滋养补脾、利湿。

补血方

血虚的人常常脸色苍白或发黄，牙龈部位也会呈现白色，经常感到疲倦乏力，容易出现失眠、心烦，女性经血少甚至闭经，血虚型的人身体还容易消瘦。

1.黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材，如果再加上营养价值很高的山药，补气血的功效就更为显著。不过桂圆虽然可以补气血、促进血液循环，却不易消化，每次放七八个即可。

2.乌麻粥：黑芝麻50克、何首乌30—60克、粳米150克，红糖适量，煮粥食用，能养血润燥。

养阴方

阴虚的人常会有面色潮红、口干不欲饮、腰酸腿软、女性经血过多且色暗红等症。舌头苔薄、舌质红、脉细也是这类人的症状。

1.川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切件，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净；将川贝母9克洗净打碎，雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。具有润肺止咳利咽之效。

2.杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克、雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣洗净，雪梨去皮切粒，然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，不断搅拌，煮熟即可。能健脾益气，润肺止咳。

温阳方

阳虚的人常会面色苍白、身体乏力，冬天会畏寒肢冷。小便清长，大便溏薄以及苔薄、舌质胖而润、脉搏沉缓等都是阳虚表现出来的症状。

鹿茸淮山竹丝鸡汤：鹿茸4克、淮山药40克、竹丝鸡120克。将鹿茸、淮山药洗净，竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放入开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2—3小时，趁热服用。此汤常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长等。

活血方

血瘀的主要症候是血行迟缓不畅，多半是因为情绪意志长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，以身体较瘦的人为主。当血瘀滞于脏腑、经络某一局部时，则发为疼痛，甚至形成肿块。

1.桃仁桂鱼汤：桃仁6克、泽泻10克、桂鱼100克。将桂鱼去鳞、腮、内脏，与桃仁、泽泻一起，加入葱姜等佐料，一同炖熟。能活血化瘀，除湿通窍。

2.川芎红花茶：川芎3—6克、红花3克、茶叶3—6克。水煎取汁，当茶饮，可活血化瘀、祛风止痛。

（来源：中国中医公众号 整理：张君琳）