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2025年11月07日

专家聚泉品鉴闽台香茗

本报讯 (通讯员陈昊宇 融媒体记者谢伟端)近日,中国茶叶学会第十届茶叶审评研究学术沙龙在安溪县举办,活动将茶叶审评与学术研讨相结合,为茶叶领域深入研究搭建交流平台。

茶叶审评现场茶香四溢,36种样本茶样整齐排列。这些茶样,不仅有安溪铁观音等本地特色茶,还有其他闽台代表性茶品。审评中,专家们通过观形、闻香、品韵,以严谨细致的态度对茶样进行四轮严格品鉴。

除专业审评环节外,活动还同步开展学术研讨交流。业内专家教授围绕《安溪铁观音》国家标准修订与应用、基于感官组学的茶叶品质特征风味解析及关键贡献成分研究等前沿课题,依次作学术报告并展开深度研讨,为茶产业创新发展建言献策。

本次活动由中国茶叶学会主办,来自全国各地的高校、研究所、检验机构、省市产业协会、茶企代表等150多人参加。

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