闽南的立冬俗语不少，我最常听的是家里大人说的那句：“立冬立冬，刣鸡刣鸭补嘴空。”第一次听到，我还以为是这天家长要给长蛀牙的孩子补牙，吓得我立冬日不敢出房间，生怕被大人抓去补牙。后来还是听妈妈解释，我才知“补嘴空”，是说给身体补营养，所以立冬日要杀鸡宰鸭，烹煮美味的大菜来吃。我当下不仅松了一口气，对这个节气也更好奇了。

上学后听老师讲解，我知道了立冬是冬季的第一个节气。虽然这个时节，泉州的天气还不算很冷，但人们仍会延续传统的方式养精蓄锐，为度过寒冬做准备。泉州人也将这种方式称作“补冬”，意味着是时候开始进补了。那么传统的“补冬”食物为何是大鱼大肉呢？听老师说，这是因为在过去物资匮乏的年代，平日里以地瓜为主食的闽南人，只能在特定的日子才能吃些荤腥改善伙食，而立冬日在闽南地区就属于一个重要的大日子。与过其他年节不同的是，这一天人们只会烹煮肉菜来吃，不会将它们拿去祭拜祖先。

在我家，过立冬的方式也很特别，那就是妈妈总会准备一碗“四物汤”。这“四物”指的是当归、川芎、芍药和熟地四样药材。听说用它们来炖汤，也是家里长辈延续下来的“补冬”传统。这种飘着药材香的汤味道可不差，我每次都能喝两大碗，喝完浑身都暖乎乎的，妈妈还常打趣说喝了“四物汤”，冬天就更抗冻了。

现在每年过立冬，我不再怕被抓去补牙“补嘴空”了，反倒更期待妈妈做什么好吃的来“补冬”。而闻着厨房里的“四物”香，我就知道要迎接冬天到来了。

（作者系晋江市英林镇英埔中心小学六年级学生）