□本期执行：融媒体记者 谢伟端

安溪对我来说并不陌生，十年前我第一次来这里，安溪的山水，空气里飘着的茶香。

此次踏上安溪的土地，不仅之前感受到的那种古朴和安静还在，而且多了些让人眼前一亮的文化新模样。我去了李光地故居，青瓦灰墙的房子散发着历史的味道，站在那里，仿佛能穿越时空感受先贤的学问和气节；还逛了安溪文庙，里面的雕刻做工精细，能看出闽南传统文化的底子很厚实。这当中，我最喜欢的是金谷溪岸文艺村，沿着溪边走，路边的每一座雕塑都和周围的山水搭配得很和谐，整个村子就像一个大型户外艺术展。

我这次来安溪的主要目的，就是了解本地美食背后的文化。我们特意去了湖头镇，早就听说那里的美食非常有名，尝过之后，确实让人回味无穷。刚炸好的湖头鸡卷外皮金黄，里面的馅料鲜嫩多汁；湖头米粉吃着细腻有韧性，只用清水煮一煮就很香，入口滑溜溜，带点回甘；还有咸笋包，咸味儿和笋香混在一起，口感很特别。

安溪的美食，让我感触最深的是食材的新鲜和原生态。安溪在闽南腹地，自然环境好，气候适宜农作物生长。山里采的野菜、溪里捕的鲜鱼、地里种的五谷杂粮，都是最天然的样子，味道也很纯粹。这种尊重食材本身味道的做法，就是泉州美食文化的核心。

对于当地发展美食IP，我认为，可将李光地这一历史名人作为切入点，深度挖掘其治学、家风故事与饮食相关的典故，将“相府家宴”打造成“名人文化宴席”。比如，为湖头鸡卷、米粉等特色菜品赋予专属历史叙事，在菜品介绍中融入李光地待客轶事，让美食成为文化载体。同时，联动李光地故居、安溪文庙等文化地标，推出“美食+文化研学”线路，游客品尝家宴后可参观古迹，沉浸式感受闽南文化与名人风骨。与此同时，推出“美食溯源之旅”，让游客一站式体验山水、文化与美食。通过这种“美食搭台、文化唱戏”的模式，打响“相府家宴”品牌，让地域美食成为城市文化名片，进一步提升安溪文旅的知名度。

我相信，魅力茶乡一定能凭着它独特的美食文化，吸引更多人来看看、来尝尝，“相府家宴”这个美食品牌，也会逐渐被更多人知道和认可。