手脚冰凉不易回暖，一遇寒风便鼻塞畏冷，连吃些肉类都觉得腻滞难消化……这些冬季常见的困扰，只需一株紫苏便能缓解。中医认为，紫苏辛温气香，能有效对抗秋冬寒邪与湿滞，无论是配肉食用、煮制热茶还是融入日常饮食，都能发挥良好的调理作用。

冬日食肉进补时，搭配新鲜紫苏叶堪称绝配。紫苏叶富含维生素C和膳食纤维，与烤肉等肉类搭配食用，不仅能补充营养，还可减少肉类中不利于健康的成分，阻断致癌物生成并助力减少饱和脂肪吸收。其清新脆嫩的口感能中和肉类的油润厚重感，实现荤素平衡，让肠胃更舒适，而独特的辛香气息还能刺激味蕾，丰富香气层次，即便胃口不佳的老人或挑食孩子，也能增进食欲。

对于脾胃虚寒、易感冒人群，可将紫苏融入日常饮食温和调理。紫苏姜茶，取新鲜生姜15克—20克、新鲜紫苏叶10克—15克，加500毫升—600毫升清水，搭配适量糖类，生姜洗净切片与紫苏叶同煮，大火煮沸后转小火慢煎10分钟—15分钟，滤渣后趁热饮用即可。这道养生茶温中散寒，但需注意的是，体质偏热者应减少姜量。

紫苏粥的做法也很简单，适合日常食用。粳米煮成稀粥后加入紫苏汁稍煮，再加红糖搅匀，可解表散寒、行气和胃，适合风寒感冒、胸闷咳嗽等情况；紫苏生姜红枣饮则能暖胃散寒，将鲜紫苏叶、生姜片与去核红枣加水炖煮30分钟后饮用，适配脾胃虚寒人群。

（来源：养生中国 整理：李菁）