“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜作为冬季常见食材，不仅价格亲民，更兼具减肥与养生双重功效，解锁它们的“隐藏吃法”，能让您在这个冬天吃得更健康、更轻盈。

清爽解腻的凉拌酸辣萝卜丝，是减肥人群的理想配菜。选取新鲜白萝卜，洗净去皮后切成均匀细丝，加少许食盐腌制10分钟沥干水分，放入蒜末、小米辣，淋上生抽、陈醋和少许香油拌匀即可。白萝卜热量极低，膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动、增加饱腹感，酸辣口感还可开胃解腻，减少高热量食物摄入。

暖心暖胃的萝卜豆腐菌菇汤，适合冬日养生调理。准备白萝卜、豆腐、蟹味菇、姜片适量，萝卜切块、豆腐切小块，菌菇洗净备用。锅中加少量油，姜片爆香后加入萝卜块翻炒片刻，倒入足量清水煮沸，放入菌菇和豆腐，转小火慢炖20分钟，加盐调味即可。这道汤低脂高蛋白，萝卜的辛温之气能驱寒暖身，菌菇与豆腐则补充营养，兼顾养生与减肥需求。

酥脆可口的烤萝卜片，做法简单又美味。萝卜洗净切片，刷上少量橄榄油，撒上黑胡椒和少许盐，放入烤箱烤15分钟至表面金黄。烤制后的萝卜保留了膳食纤维，口感酥脆堪比零食，既能满足口腹之欲，又不会增加热量负担，适合替代高热量零食。

（来源：人民网健康 整理：李菁）