故乡小镇邮局路边，有一小片洋姜花，金黄色的，像小向日葵一般。虽然它是以收获地下块茎为主的农作物，但从没见有人去挖。

洋姜很多地方都能见到，自带一种乡土气息。每每看到洋姜花，我总会想起小时候田野里的场景，一个个弯腰劳作的身影。

洋姜花像小精灵，轻轻盈盈地立于茎秆上，金黄色的花瓣微微伸展，在风中摇曳生姿。它在小路旁，默默散发着独属于自己的气息。

这片洋姜不知是何时栽种于此的。许多人家栽种洋姜之后，几乎就不再管了。每年能想起它的日子，大约就在冬季要挖出食用的时候。比起园中那些被精心伺候的花草、果蔬，它更像一个无人管束的野孩子。

洋姜花开的时候，显得光彩夺目。特别是在乡野，多数作物茎秆枯黄，独独洋姜花，开得热闹，老远就能看到。

挖洋姜时，拨开泥土，一块块胖乎乎的块茎挤在一起，憨态可掬。洋姜的地下块茎，长得有点儿像生姜，满是疙瘩，其貌不扬，但可以吃呀。直接炒着吃，或是用来腌咸菜。

一朵花融入光阴，一次邂逅牵出了记忆。我熟悉的洋姜,是父母酱菜缸里的宝。父母会把菜园边的洋姜挖出来洗净、沥水，放入糖醋汁……十几天后，洋姜就变成了酸甜爽口的美味，隔三岔五地出现在饭桌上。稀软的粥，就着酸酸甜甜的洋姜，那可是“下饭”得很，满口都是幸福的滋味。洋姜咸菜，很脆，而且甜甜的。

每到秋冬季，在街边看到有卖新鲜洋姜，我就赶紧买一兜，用父母的方法腌制，一层层地码进陶坛中，撒上粗盐。腌透后，开坛捞出一块，冲洗掉上面的粗盐水，咬一口，脆、香、咸中带着微微的甜，是解腻、佐粥的佳品。看着坛子里的洋姜，心里有一种说不出的感触，食物在一代代人的食谱里流转，有的消失了，有的改变了，有的传承下来了，带着浓浓的温情。