冬季，是流感等急性呼吸道传染病高发期。不少近期感冒的市民发现，这次不仅起病急，恢复周期也明显延长。面对来势汹汹的流感，中医自古就有“正气存内，邪不可干”的预防智慧，陈皮，正是一种好选择。在专业人士的指导下，将陈皮与不同食材煮水饮用，既能补气强身，又能调理身心，筑起天然免疫屏障。□融媒体记者 张君琳 通讯员 林昭仪/文 CFP/图

认清流感病症 筑牢免疫根基

流行性感冒是由流感病毒引起的呼吸道传染病，虽然四季均有可能发生，但冬春季尤为常见。其潜伏期通常为1到4天，发病后最典型的症状是发热，体温最高可达39℃至40℃，伴有畏寒感，且发热症状一般会持续2到3天。除了发热，患者还可能出现乏力、头痛、全身酸痛等症状。呼吸道症状则相对轻微，多表现为咽痛，少数人会出现鼻塞、流涕等情况。部分患者还可能伴随恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，严重时甚至会有肺炎、心肌炎、脑膜炎等并发症。

从中医角度，流感多属于“时行感冒”或“风温”的范畴。《黄帝内经》指出，预防疾病的核心原则是“正气存内，邪不可干”。这意味着流感的发生，不仅与外界邪气侵袭有关，更关键的是机体自身抗病能力的强弱。当人体免疫力低下时，更容易受到病毒侵袭而发病；反之，若正气充足、抵抗力强，即便接触到病邪，也不易患病或症状较轻、恢复较快。

与单纯针对病毒的预防方式不同，中医药更注重调整人体的整体状态，通过滋养脏腑、调和气血，从根源上增强机体抵抗力，从而达到预防效果。陈皮，是预防流感的好帮手之一。

《神农本草经》中，陈皮被列为上品；医圣张仲景在《伤寒杂病论》中也明确提及，橘皮可入药，具有润肺止咳、化痰、健脾、顺气等功效。《中国药典》写道：陈皮苦、辛，温，归肺、脾经，有理气益脾、燥湿化痰之效，印证了陈皮在养生保健中的重要地位。

现代药理研究表明，陈皮中含有多种对人体有益的成分。例如，黄酮类化合物、挥发油、维生素B、维生素C及肌醇等。这些成分协同作用，在保护心血管、调理胃肠道、养护呼吸道等方面发挥着重要作用。

陈皮养生茶饮

口感好能防病

陈皮的吃法多种多样，搭配不同的食材煮水饮用，能起到不同的养生效果。以下三款陈皮养生茶饮，制作简单、口感适宜，适合全家日常饮用，尤其在流感季节，能有效增强免疫力，预防呼吸道疾病。

陈皮金线莲石斛茶，清热养阴，缓解咽喉不适。冬季冷空气频繁，空气湿度降低，变得越发干燥，容易导致喉咙不适、咳嗽，甚至引发扁桃体发炎。陈皮金线莲石斛茶，口感温和，既能缓解干燥带来的不适感，又能清热养阴、增强抵抗力。金线莲具有清热凉血、除湿解毒的作用，能有效缓解甲流引起的发热症状，改善咽喉肿痛、咳嗽等不适；铁皮石斛滋阴清热、益胃生津，可滋养肺胃之阴，缓解口干咽燥；陈皮健胃止呕、祛痰镇咳，三者协同作用，能增强呼吸道的抗病能力，有效预防呼吸道疾病的发生。这款茶饮的做法十分简便，将金线莲、铁皮石斛、陈皮洗净后，放入适量清水中，煎煮20分钟后即可饮用。它适合大多数人饮用，尤其适合食欲不振、脾胃虚弱的群体，在流感后期饮用，还能帮助身体恢复，进一步提高人体抵抗力。

陈皮苹果茶，酸甜清香。流感期间，无论是喉咙不舒服、“刀片嗓”，还是消化不良、没有胃口，一杯温热的陈皮苹果茶都能有效舒缓。陈皮搭配苹果煮制的茶饮，口感酸甜清香，既能开胃消食，又能润肺止咳，是全家老少都适合的养生茶饮。苹果富含维生素和膳食纤维，能为身体补充营养，增强体质；搭配陈皮的理气健脾功效，可改善消化不良、食欲不振的情况；加入红枣和枸杞，不仅能增加茶饮的营养价值，还能调和口感，让茶饮更具风味。将陈皮、苹果、红枣、枸杞一同放入养生壶中，加入适量清水，煮制成茶即可饮用。

陈皮泡白茶，抗炎降火，适合燥热体质。老白茶富含黄酮类等物质，可以有效调节免疫力。将陈皮与老白茶搭配冲泡，既能发挥白茶的养生作用，又能借助陈皮的理气化痰作用，对咳嗽、嗓子痛有较好的缓解效果，尤其适合体内燥热、容易上火的群体。将陈皮与老白茶一同放入茶壶中，加入沸水冲泡，静置片刻后即可饮用。这款茶饮可作为日常茶水保健。

选择优质陈皮

根据体质调整

虽然陈皮养生效果显著，但想要发挥其最佳作用，还需注意正确的食用方法和相关禁忌。

首先，选择优质陈皮至关重要。优质陈皮色泽鲜艳、香气浓郁、质地柔韧，年份越久的陈皮，养生效果越好。购买时应选择正规渠道，避免购买到劣质陈皮。

其次，饮用陈皮茶饮时需根据自身体质调整。陈皮性温，虽然适合大多数人，但体质偏热、体内有实热的人群不宜过量饮用，以免加重燥热症状；孕妇、哺乳期女性及儿童在饮用前，最好咨询专业医生的建议，确保安全。

需要提醒的是，陈皮茶饮仅能作为预防和调理的辅助方式，不能替代药物治疗。如果已经出现严重的流感症状，如持续高热、剧烈咳嗽、呼吸困难等，应及时就医，避免延误病情。