记者从泉州海关获悉：2025年，泉州海关共监管出口水产品27.5万吨，同比增长12.3%，出口量创历史新高。这表明“泉州味”水产品正加快“出海”，热销68个国家和地区，成为泉州外贸出口的突出亮点。

□融媒体记者 刘文艳 通讯员 郭龙杰 刘丹 郭晋翔

产品附加值不断提高

泉州是我国重要的水产品生产和加工出口基地，由67家出口备案水产品加工企业组成的产业集群已初具规模。近年来，面对复杂多变的国际贸易形势，泉州水产企业紧贴国际市场需求，加大产品研发创新力度。

在石狮市海日丰水产品有限公司，冷冻沾粉鱼排顺利出口日本后，公司又相继开发了冷冻沾粉鱿鱼圈、冷冻沾粉虾仁、冷冻沾粉虾饼等新产品，都拿到了出口订单。

以冷冻沾粉鱼排为例，采用竹荚鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼类为原料，经开片、挂面糊、裹面包糠后速冻，消费者进行油炸后即可直接食用，以其鲜美营养又食用方便，经过深加工的鱼排价格增值3倍以上。

石狮市新昶益食品科技有限公司鳕鱼“玫瑰”（冷冻调理鱼浆产品）顺利出口，则实现了“福建产”首批此类装饰型即烹食品出口“零的突破”。“鳕鱼‘玫瑰’单价是原来冷冻鳕鱼的3倍以上，对水产品深加工产业有十分重要的示范和带动作用。”石狮市新昶益食品科技有限公司总经理叶丽芳表示。

据了解，泉州水产品正逐步从原来的海捕原料类初级加工品，向冻煮鱿鱼圈、鱿鱼花、干制鱿鱼、水产罐头等深加工制品转变，以提高产品附加值。

进军水产品国际高端市场

数据显示，2025年我市深加工制品占水产品出口总量已达35%，比2024年增加5个百分点。同时，我市水产品企业正在积极争取获得欧盟、英国等出口水产品境外注册推荐，进军水产品国际高端市场。

“在海关的指导下，我司先后取得了英国、欧盟出口水产品通行证，出口的冻鱿鱼制品单价提高80%，订单已排到3月份。”福建省海港食品开发有限公司总经理施碧君告诉记者。

据了解，针对不同国家地区对水产品的标准要求存在差异，且水产品对储存条件及通关时效要求高等特点，泉州海关成立工作专班，帮助企业梳理出口食品质量管理体系文件，优化产品生产工艺流程，并指导企业通过“互联网+海关”平台，线上开展出口食品生产企业境外注册，共新增境外注册企业8家，打通水产品出口的“关键”通道。同时，开通属地查检“绿色通道”，叠加检验检疫证书“云签发”等便企措施，实现了企业通关“零”等待，有效助力“泉州味”水产品加快“出海”。