暖红色“生鲜灯”下，猪肉色泽红润，买回家后却黯淡失色——不少消费者遭遇过“变色陷阱”。新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》已施行逾两年，记者近日调查发现，在一些地方农贸市场和非固定摊位，“生鲜灯”仍有使用。

“生鲜灯”禁而不止，根源在于利益的驱使。摊主们深知，在红光笼罩下，肉品更显新鲜，能吸引更多顾客，提升销量。这种从众心理和逐利本能，使得他们在监管的缝隙中，继续使用“生鲜灯”。而且，违规灯具在网络平台公开售卖，商家以“新国标”为噱头，宣称能调节灯光颜色，甚至根据不同地区执法力度提供“使用建议”，这无疑为“生鲜灯”的泛滥提供了便利，助长了这一不良风气。

监管层面存在的困难，是“生鲜灯”屡禁不止的重要因素。相关办法虽明确禁止使用改变农产品真实色泽等感官性状的照明设施，但未明确提及“生鲜灯”，也缺乏针对此类灯具的国家标准。基层执法人员在判定“是否改变真实色泽”时，主观性较强。同时，生鲜食用农产品的定义与划分存在争议，部分产品处于“模糊地带”。此外，沿街商铺、农贸市场、闲散摊位点多面广，监管力量难以全覆盖。

“生鲜灯”乱象关乎消费者切身利益，必须多管齐下，标本兼治，让生鲜市场回归“本真色”。应尽快出台全国统一的生鲜食用农产品照明设施国家标准，明确光照色温、显色指数等关键参数，明晰适用范围，让执法监管有章可循。电商平台要切实压实主体责任，对于违规售卖“生鲜灯”的店铺，不能姑息纵容，应采取下架商品、关停店铺等措施，从源头斩断“生鲜灯”的流通链条。市场管理方应集中统一采购符合要求的照明设施，既能解决商户“换什么灯”的合规难题，又能遏制部分摊贩“打擦边球”。同时，积极引导经营者转变经营理念，鼓励推出无美颜滤镜的生鲜食品，营造诚信经营的市场环境。