近日，泉州多所小学开展特色手工实践活动。同学们以泉州美食为创作核心，巧用超轻黏土等材料，结合创意巧思，将独具特色的泉州地方饮食文化转化为可触摸、可展示的手工作品，在趣味实践中深化文化认知，让“世界美食之都”的文化魅力在校园里传承。 □融媒体记者 张君琳/文 学校/供图
美食文化进校园
彩泥捏出好风味
“快看这碗糕的纹路，和真的一模一样！”“浮粿的造型，太像阿嬷做的了！”近日，泉州市新华中心小学的彩泥课堂热闹非凡。自泉州入选“世界美食之都”以来，为了让同学们深度探索家乡美食背后的历史底蕴与人文内涵，学校策划了一次以泉州特色美食为主题的超轻黏土手工活动。
一团团色彩鲜亮的超轻黏土在同学们手中玩转，经过揉、搓、压、印等一系列充满巧思的操作，摇身一变成为碗糕、红粿、浮粿、姜母鸭、卤面、肉粽、四果汤等泉州特色美食，传统风味在创意黏土的世界里焕发生机。学校老师介绍，希望通过这样一次手工活动，以同学们喜闻乐见的形式，让泉州美食成为可触摸、可创造、可传承的文化符号。
在碗糕创作中，同学们将白色彩泥精心搓成与纸杯完美匹配的圆形，高于杯口的部分用直尺精准划下十字纹，再巧妙点缀四个红点。原本需要发酵、蒸制的复杂传统工序，被转化为简单易学又充满趣味的手工步骤，既完整保留了碗糕的标志性特征，又大幅降低了操作难度，让同学们在动手实践中直观感受传统美食的形态之美。红粿的制作也是创意与传统的精彩交融。作为泉州节庆中不可或缺的美食，红粿承载着团圆、祈福的美好寓意，同学们充分发挥想象力，用超轻黏土调配出心仪的粉色调，将黏土按压进传统粿模后，细心修剪多余部分，再用手指轻轻抚平，风干后涂上亮油，一道兼具细腻质感与通透光泽的“红粿”便大功告成。
同学们还创造性地结合生活中的可再利用材料。制作碗糕时，选用一次性纸杯作为基底，既巧妙解决了超轻黏土的塑形难题，又实现了废弃物的再利用；一次性纸碟则被改造为盛放这些“美食”的精致器皿，生动还原了生活中的用餐场景，让手工作品更具真实感与生活气息，又兼顾了环保意识。
当何辰荟的爸爸参观学校的闽南特色手工作品展时，用超轻黏土精心制作的红龟粿印和创意剪纸，瞬间勾起了他儿时的温暖回忆——跟着阿嬷学做粿、听老一辈唱古早童谣的时光仿佛就在眼前。三年级学生马曼迪说：“看着平平无奇的彩泥，在自己手中慢慢变成造型精美的美食，这个过程太神奇了，我特别有成就感！”六年级学生吴悦嘉在创意创作中深刻体会到“慢工出细活”的过程，她不仅复刻了红粿的形态，更通过实践读懂了其中承载的家人关爱与家乡烟火气，她还计划深入学习更多闽南传统美食的制作技艺，用更丰富的形式把泉州美食文化分享给更多人。同学们不再是传统文化的被动接受者，而是成为主动的传承者和表达者，用自己独特的创意视角解读闽南美食文化的深厚底蕴。
彩泥课是泉州市新华中心小学的一项特色课程，此次手工活动，将泉州特色美食从餐桌搬进课堂，不仅让同学们在动手实践中感受泉州“世界美食之都”的独特魅力，也让文化传承充满活力与创造力。之后这些作品还将随着同学们的表演亮相“2026闽南人少儿春晚”的舞台。
家校协同共育人
古今中外题材丰
在泉州市新隅小学今年的校园美术节上，一场以泉州美食为主题的手工活动，不仅串联起亲子协作的温暖，更让传统文化在同学们的奇思妙想中流转。
学校美术教师陈雅莉介绍，本次活动筹备历时一个多月。期间，老师鼓励同学们利用课余时光打磨作品、施展创意，而家长们的积极参与，也为作品的成功落地增添了不少“加分项”。一道道精致的超轻彩泥“菜品”的诞生，背后充满了巧思的工序。首先，同学们在日常品尝的泉州风味中汲取灵感，从绘本、动画里捕捉创意火花，随后通过搜索图片、查阅资料，细致了解美食的外形细节与色彩搭配，为创作打下基础。进入造型捏制阶段，没有模具辅助，全凭同学们的想象与双手塑造形态：有的将彩泥搓成纤细条状，模拟面条的劲道；有的把彩泥按压成厚薄不均的片状，还原肉片的自然纹理；还有的巧妙运用多种手法，打造出食材独有的质感。待彩泥稍干后，为作品涂抹一层亮油，让“美食”色泽鲜亮，更显逼真。
同学们的作品扎根泉州本土特色，姜母鸭、碗糕、佛跳墙等经典闽南美食纷纷搬上了“彩泥餐桌”。陈雅莉说，其中作品《佛跳墙》令人印象深刻：作者精准把握佛跳墙食材丰富的核心特点，以极具创意的布局，将鲍鱼、海参、干贝等食材错落有致地排列，通过精细的捏制手法，还原出每种食材的独特形态；上色时，让食材的色泽过渡自然，再搭配亮油的点缀，食材的层次感与光泽感被完美还原，仿佛隔着作品都能闻到浓郁的香气。
除了闽南传统美食，同学们的创作也延伸至现代生活场景。有红油翻滚的迷你火锅，锅内食材丰富多样；层次分明的汉堡套餐旁，配以金黄的薯条；打开的快餐纸盒中，彩泥捏成的披萨与鸡块造型可爱。这些作品造型突出食物最鲜明的特征，色彩运用大胆鲜活，生动还原了美食诱人的视觉印象。尽管作品整体形态简约，却生动再现了日常生活中同学们熟悉喜爱的餐食样貌，充满了童趣与巧思。
这些作品的创作灵感不仅来自生活体验，更有教科书里彩泥课程的知识积淀。同学们将课堂上学到的技巧与自己的创意巧妙融合，实现了课堂学习与实践创作的有机结合，让创意有了坚实的支撑。陈雅颖表示，此次彩泥手工活动，蕴含着丰富的教育意义。从动手能力培养来看，同学们在捏制、上色、装饰的过程中，手部精细动作得到锻炼，耐心与专注力得到提升；从创意培养角度而言，活动给予同学们充分的创意空间，让他们在自由探索中学会观察、学会思考、学会表达，创意思维与实践能力得到双重提升；从文化传承角度，同学们为了创作泉州传统美食，主动了解其外形特征、历史渊源与传承故事，原本只停留在“味觉记忆”中的美食，在孩子们的巧手中变得有温度、有内涵。家长的参与为创意增添了温情，亲子协作的创作过程中，一起解决创作难题，不仅让作品的创意更加完善、制作更加精美，也增进了家庭间的互动与情感联结。
阶梯实践融创意
旧物新用传乡愁
安海的古早美食，是闽南文化的鲜活载体。2025年10月，安海镇“大美安海”美育浸润项目正式启航，晋江市安海镇西边小学近期以“古早味——古早小吃承乡愁”为主题，将创意融入文化传承与综合实践能力培养，规划阶梯式的创意任务，为学生们搭建起一座“做中学、创中学”的成长桥梁。
一、二年级的同学们以基础实践为核心，通过黏土手工、涂鸦画锻炼手部精细动作和色彩感知。比如在超轻黏土作品《安海捆蹄》中，二年级的同学用橙色与浅肉色黏土层层叠加、细致切片，还原出捆蹄的纹理与形态，锻炼了手部精细动作。搭配绿色装饰菜叶和黑色蘸料，色彩搭配鲜明，既体现了闽南特色美食的样貌，也增强了色彩感知力。
三、四年级的同学侧重创意实践能力，用美食图形替换日记关键词、制作立体标识牌，培养创意表达与逻辑思维。设计“安海站”亚克力立体标识牌，同学们先将安海特色美食手绘成生动的平面图案，再将这些作品嵌入亚克力立体框中，使整个标识牌呈现出明显的立体质感。过程中，他们需要思考如何让美食图案在立体框内视觉更协调，如何用“安海站”的标题强化整体主题，锻炼了逻辑思维能力。
五、六年级的同学侧重综合实践能力，设计食谱册页、创意包装盒，锻炼设计思维、材料整合与问题解决能力。由五年级同学设计的一套“闽南美食敲厚甲”食谱册页，以闽南特色美食为核心，封面融入泉州地标、红砖厝等元素，鲜明传递在地文化；内页则用手绘搭配文字，依次呈现四果汤、蚵仔煎等美食，既保证了视觉美感，又清晰传递了菜品信息。
创意的落地，还离不开多元材料的巧妙运用。学校为活动准备了丰富的创意素材，分为基础创意材料与环保废旧材料两大类。超轻黏土、彩纸、绘画工具等基础材料，为学生们的创意表达提供了基础；而瓶盖、吸管、纸板、碎布等看似无用的废旧材料，在同学们的奇思妙想下焕发新生，潜移默化中植入了环保理念。
该校教师蔡碧辉介绍，通过此次活动实践，低年级学生从“只会简单涂色”到“能独立完成黏土美食造型”，手部精细动作和专注力明显增强；中年级学生能自主设计标识牌支撑结构、用美食图形创意表达情感；高年级学生能独立完成食谱册页排版、废旧材料改造，展现出良好的设计思维和问题解决能力。
学校将优秀作品整合打造为“闽南古早美食手工线上展”。蔡碧辉说，线上展的形式打破了时空限制，让创作者收获了满满的成就感，也让全校师生随时可以线上观赏、相互学习，在校园中营造出浓厚的创意文化氛围，让泉州美食文化以更鲜活的方式浸润人心。