新春的刺桐古城，空气中弥漫着山海鲜味与古早香气。泉州首个欢乐尾牙宴美食周刚刚落幕，2026年春节期间，泉州将打出“世界美食之都”这张名片，联动市直及各县（市、区）推出超两百场特色美食活动，从非遗小吃市集到创意美食嘉年华，从城区商圈到乡村田野，一道道佳肴串联起全域狂欢，让市民游客在舌尖寻味中感受闽南年俗的独特魅力。 □融媒体记者 王宇静 通讯员 李佳 雷滢淼

全域联动 县区美食展绝活

春节期间的美食盛宴将呈现“全域覆盖、各具特色”的鲜明格局，各县区立足本土文化与食材优势，交出精彩纷呈的“年味答卷”。

市直层面，非遗市集在府文庙广场设四大展区，涂门贡糖、崇武鱼卷等闽南味道与养脾散、佛手茶等滋补好物同台亮相，225个非遗体验名额一抢而空；“千人尾牙宴”已于上周在侨乡体育馆开席，非遗美食与民俗表演相映成趣，既慰问一线工作者，也向公众开放共享温情。

城区商圈活力迸发：鲤城中山南路的“福马迎春”市集、万达金街的古早味美食节轮番登场，3万份古城美食护照让游客在打卡中解锁地道风味；丰泽区“簪花筵”系列活动跨界出圈，从社区品鉴到真武庙艺术市集，15万元消费券带动特色餐饮持续升温。县域赛场同样精彩：泉港的“福寿宴”集结17家餐饮企业推出优惠套餐，南埔镇的田头寿面非遗体验让游客亲手解锁长寿密码；南安洪梅镇的宋式田园雅集将海丝异域小吃与闽南古早味搬进田间；惠安崇武古城的“舌尖上的古城”市集，鱼卷、萝卜糕等非遗美食与古城风光相得益彰，“惠女市集”新春夜市更让夜间消费热力十足。

以味为媒 解锁多元体验

除了山海美味，马年春节的美食主题活动还将突破传统美食展销模式，将味觉享受与文化体验、互动游乐深度绑定，让“吃”成为串联全域旅游的核心纽带。

在晋江，五店市国潮街区的美味市集集结古早味与创意潮食，数百家“不打烊”餐厅让留晋工人暖胃又暖心；石狮八卦街的新春美食庙会融合国潮音乐会、元宵DIY等环节，宋元海丝宴沉浸式体验馆同步开工，让美食与文化双向赋能。

乡村场景同样亮点纷呈：洛江马甲镇的乡村游购节从腊八持续至元宵，腊八粥DIY、非遗市集、花灯夜游次第上演；永春十里桃源的稻田主题活动将围炉煮茶、烤地瓜等田园美食与马年打卡装置结合，让年味扎根自然；德化瓷艺城的年货美食嘉年华独具“瓷食相融”特色，中国白瓷皿盛放黑鸡、淮山等特产，非遗瓷雕技艺与美食品鉴相映成趣。台商区的海鲜主题集市、海丝艺术公园的元宵灯会美食市集，更将两岸风味与闽南烟火完美融合，为新春增添别样滋味。

从城区到乡村，从非遗传承到潮流创新，持续不断的美食活动让泉州的新春充满烟火气与幸福感。这场全域联动的美食狂欢，不仅展现了“世界美食之都”的包容与活力，更以味为媒，让传统文化活起来、旅游消费火起来。

这个春节，不妨走进泉州，在街头巷尾的香气中，解锁“宋元中国·海丝泉州”的别样好滋味。