作为全国茶叶机械产业的核心集聚区，安溪汇聚了一批深耕茶机械研发制造的企业与匠人，他们扎根产业数十载，以技术创新破解传统制茶痛点，用智能装备重塑产业生态，让茶机械从简易单机走向智能生产线，从本土制造走向全国乃至海外市场。
近日，记者走进安溪多家茶机械企业与配套商家，探访茶叶机械从手工辅助到智能制造的完整蜕变历程，感受传统茶产业与现代科技碰撞出的全新活力。
□融媒体记者 谢伟端 文/图
匠人造机
破解制茶千年痛点
20世纪七八十年代，安溪茶叶加工全靠茶农人力完成。鲜叶下锅炒制，需先煮净铁锅油污避免串味；摇青全靠人工翻动，冬夜低温还要加盖保温，一摇便是一个多小时；烘焙依赖自然环境与个人经验，温湿度难以把控，茶叶品质忽高忽低；发酵全凭天时，温湿度波动大，批次间品质参差不齐。繁重的劳作、不稳定的品质，成为制约茶产业发展的核心难题，也让茶机械的研发生产，从摆脱手工劳作的朴素需求中悄然起步。
全国先进工作者、黎明职业大学双师型教师陈加友深耕茶机械领域数十年，见证了我国茶叶机械从无到有、从模仿到创新、从单机到智能的完整蜕变。他回忆，随着茶叶产量逐步提升，简易手摇摇青机、小型杀青设备率先出现，开启了茶机械的初步探索。而烘干机的迭代升级，更是茶机械技术进步的典型缩影——早期茶农借用香菇脱水机烘茶，因密闭不透气导致水分难排出，只能手动开孔改良；燃煤供热温度不稳，又逐步转向电热控制；针对抽屉式烘干机粗烘不均的问题，本土研发人员创新推出旋转式初烘机，让茶叶在转动中均匀脱水，形成“初烘用旋转式、精烘用抽屉式”的成熟方案，一步步解决制茶难题。
在福建佳友茶叶机械智能科技股份有限公司的生产车间，各类制茶设备整齐排列，从传统摇青机到智能烘焙机，从杀青主机到数控加工中心，完整展现了茶机械制造的全链条。生产厂长陈英勇扎根茶机械领域20余载，见证产品持续迭代升级。他指着一台搭载5G技术与智能芯片的烘焙机介绍，如今的制茶机械早已告别“靠经验、凭人力”的老样子，这款设备插入手机卡，有信号就能用手机远程操控，开关机、调温、定时都能一键完成，操作逻辑与智能家居相似，大幅提升了使用便捷度。
车间内，企业自主研发的红茶发酵机格外亮眼。传统红茶发酵依赖自然环境，温湿度波动大、耗时久、品质难保障，是制茶人多年的痛点。而这款设备可实现精准恒温恒湿，只需设定好参数就能自动运行，一小时后开箱检查即可，既解放了人力，又能确保每批次茶叶品质稳定一致。针对节能与环保需求，企业还优化研发了高温热风炉，以生物质颗粒为燃料，热能利用率高，燃烧木屑颗粒并做好烟气处理，相比传统柴火、用电、用液化气更节能降本，不仅适配茶叶烘干，还能拓展到香菇、莲子等农产品烘干，应用场景不断延伸。
泉州新想法智能科技有限公司则聚焦茶叶精加工环节，走出了一条差异化创新之路。公司负责人叶龙杰2021年创办企业后，专注茶叶智能压制与包装设备研发，让小茶饼、龙珠茶实现产业化、标准化生产。其核心产品覆盖茶叶压饼机、龙珠机、包装机等，适配白茶、普洱、铁观音等多种茶类，还能延伸至藤茶、人参、鹿茸等养生食材压制成型，跨界拓展大健康食品领域。
“保品质、够精准、超稳定，是我们设备的核心优势。”叶龙杰拿起一片刚压制好的绿茶饼表示，采用伺服电缸精准控压技术，虽成本是传统油缸设备的4倍，但可完整保留茶叶鲜爽度与色泽，不破坏叶片结构。高效产能同样亮眼，小茶饼机型每分钟可压制16至20片，单日工作8至10小时，产量超50公斤，设备占地小、噪音低、易操作，触控面板设定参数后即可全自动运行，新手也能快速上手。直径约25毫米的龙珠茶更是爆款产品，一粒一泡、精准定量，冲泡便捷，契合家庭、办公与年轻消费群体需求，还可定制模具压印图案，满足品牌化、个性化发展需要。
安溪永兴机械也深耕茶机械30余载，聚焦萎凋、揉捻、烘焙等核心环节，推出可视化智能揉捻机、全自动萎凋机等机型，以气动加压、无极调速技术稳定揉捻品质，产品覆盖全国20多个产茶省区，成为中小茶厂自动化升级的主力装备。
福建长荣自动化设备则深耕茶叶包装智能化，推出三维智能覆膜机、全自动内外袋包装机，计量误差控制精准，适配多茶类高效分装，一人即可管控整条包装线，效率较传统提升五成，以柔性制造助力茶企降本增效。
技术破局
精密制造定制服务
茶叶机械属于典型的非标准化定制产品，不同茶类、不同产区工艺差异极大，设备必须按需调整技术参数，这既是产业的生存根基，也是创新动力。安溪茶机械企业立足这一特性，以高精度制造为基础、定制化服务为特色，在技术研发上持续突破，打造出不可替代的核心竞争力。
在佳友茶机械核心加工区，一台高精度数控机床引人注目。陈英勇介绍，这台设备加工精度可达0.02毫米，比头发丝还细，是制作闽北乌龙茶的关键设备的“母机”，已累计产出上万台优质机型。茶机械核心部件的精准度，直接决定成品设备的运行稳定性与茶叶加工质量，而这台高精度设备，为企业产品品质提供了硬核保障。从适配国内220V、380V电压，到更换电机即可满足出口日本等海外市场需求，佳友茶机械的智能化、定制化能力不断延伸，年产烘干机、发酵机等各类设备数千台，覆盖杀青、揉捻、发酵、烘焙全流程，90%以上茶叶加工都能适配。
陈加友表示，正是因为茶叶品质讲究个性化、工艺追求差异化，才给本土茶机械企业留下广阔发展空间。企业无需让制茶工艺迁就机械，而是根据乌龙茶、绿茶、红茶等不同茶类的加工特性，灵活调整摇青频率、烘焙温度、揉捻力度等参数，让机械完美适配工艺。依托这一优势，安溪茶机械企业针对广东凤凰单丛、湖南张家界莓茶等特色茶类定制专用设备，产品畅销全国，其中烘干机等核心品类占据全国八成以上市场份额，成为国内茶机械产业的标杆。
新想法智能科技则以市场需求为导向，在精准化、小型化、便捷化上持续发力。从客户提出“绿茶压饼不变色”“小规格定量冲泡”等痛点出发，企业反复试验、优化技术，最终打磨出成熟稳定的产品。如今，其智能茶机械已销往安溪、宁德及湖南、湖北、云南、广西等全国主要产茶区，凭借精准控压、高效产能、灵活适配的优势，成为小型茶企、门店、电商商户的得力设备。
经过数十年发展，安溪茶机械已形成单机智能化、生产线连续化、产品定制化的鲜明特点。从单一速包机、烘干机，到茶青入料、成品出料的全自动化生产线，茶机械彻底改变了传统茶叶加工模式，不仅支撑起绿茶、红茶、乌龙茶等各类茶叶的规模化、标准化生产，也有力支撑茶饮料原料加工等深加工产业发展。
产业成链
上下游协同共兴
一个产业的持续壮大，离不开完整产业链的支撑。安溪茶机械产业的蓬勃发展，不仅培育出一批优质主机制造企业，更带动了电机、五金、铸造、钣金、电控、外协加工等上下游配套产业集聚，形成“主机制造+专业配套”的完整产业生态，实现了制造企业与配套商家的协同共兴。
谢光林经营的电器五金配件店，便是茶机械产业链上的重要一环。作为茶叶机械核心动力部件供应商，他主营电机及相关电器、五金配件，精准对接安溪茶机械生产企业需求，为烘焙机、打散机、螺旋机、松包机等主流茶机械设备提供配套动力组件。在茶机械企业技术创新与产品试验过程中，谢光林根据厂家提出的规格、功率、减速控制等定制化要求，高效对接源头厂商采购适配配件，保障试验、调试、量产全流程配件供给，以快速响应、稳定供应支撑茶机械企业研发落地。
依托长期稳定合作，配件供应与茶机械制造形成高效协同模式：茶机械企业提出技术改进与新品开发需求，配件商快速匹配、精准供货，助力设备完成验证后批量配套，实现研发与供应链无缝衔接。这种紧密协作，既提升了茶机械生产效率，缩短了新品研发周期，也让本地配件商获得稳定发展空间，实现了互利共赢。
目前，安溪在烘干机、红茶发酵机、真空机、采茶修剪机等品类占据全国重要市场份额，强大的主机产能，持续拉动配件需求，推动电器五金等配套业态稳步成长。从核心电机到通用五金，从单件试样到规模化供应，谢光林这类配件商家以专业化服务嵌入茶机械产业链；而茶机械产业的规模效应与技术升级，又不断拓宽配套产业的发展空间，两者相互支撑、相互促进，构筑起安溪茶机械产业强劲的综合竞争力。
产业集群效应的持续凸显，进一步夯实了安溪茶机械的技术实力与市场地位。以安溪为核心，福建茶机械产业汇聚了一批国家高新技术企业、专精特新小巨人企业，建成省级茶叶机械工程技术研究中心等创新平台，形成研发、生产、销售、服务全链条体系。企业间相互借鉴、协同创新，不断推动技术迭代升级，让安溪成为全国茶机械产业的创新高地与制造中心。